陽(yáng)澄湖大閘蟹是生活中很常見(jiàn)的一種螃蟹，它的做法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等等，深受人們喜歡。陽(yáng)澄湖大閘蟹的上市時(shí)間是比較晚的，一般在中秋節(jié)上市，所以8月份一般吃不到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。

陽(yáng)澄湖大閘蟹8月份有嗎

8月份基本上沒(méi)有陽(yáng)澄湖大閘蟹。

陽(yáng)澄湖大閘蟹上市時(shí)間一般在中秋前后，基本集中在9月份。因此，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹只能在9月份食用。在此之前，出售的陽(yáng)澄湖大閘蟹都是假的陽(yáng)澄湖大閘蟹。

陽(yáng)澄湖大閘蟹在8月份幾乎沒(méi)有上市，因?yàn)楫?dāng)時(shí)它們還沒(méi)有成熟，尤其是在9月到10月之間。那時(shí)候剛剛成熟，也是最好的時(shí)候，但是我們必須選擇重一些的螃蟹去買(mǎi)，然后再看看殼。如果殼是干凈的，我們可以買(mǎi)它。

陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷(xiāo)量一直比較高，但我們?cè)俅钨?gòu)買(mǎi)時(shí)，建議從9月到10月購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)轶π吩诎嗽路莶懦墒?，那個(gè)時(shí)候不能吃，所以它們不賣(mài)。然而，當(dāng)我們購(gòu)買(mǎi)時(shí)，我們可以在海洋新鮮食品市場(chǎng)或水產(chǎn)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。更直接。這取決于我們喜歡什么。

陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么好吃

1、陽(yáng)澄湖的水質(zhì)很好

陽(yáng)澄湖具有良好的水活動(dòng)性。周?chē)?00米范圍內(nèi)無(wú)污染源。這都是生態(tài)綠地。陽(yáng)澄湖清澈透明，富含鈣、鎂、硅、鋁和氧。其次，湖底質(zhì)地良好。陽(yáng)澄湖的湖底不是淤泥，而是堅(jiān)硬的地面，占65%以上。此外，陽(yáng)澄湖水草豐美，魚(yú)蝦飼料豐富。吃天然飼料，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，陽(yáng)光充足，這自然是其他螃蟹無(wú)法比擬的。因此，陽(yáng)澄湖大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)成分特別高。它的身體含有豐富的蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，所以味道很好。這是因?yàn)殛?yáng)澄湖的水質(zhì)是堿性的。

2、盔甲又薄又軟。當(dāng)你咬它時(shí)，它就會(huì)打開(kāi)

陽(yáng)澄湖大閘蟹的盔甲薄而軟。當(dāng)你咬它時(shí)，它就會(huì)打開(kāi)。這也與這里的堿性水有關(guān)。在圍網(wǎng)養(yǎng)殖的六個(gè)月里，螃蟹通常要蛻皮五次。堿性水的環(huán)境使它們無(wú)需佩戴非常堅(jiān)硬和厚的外殼來(lái)抵抗酸性水的腐蝕。因此，陽(yáng)澄湖大閘蟹的殼比較薄和軟。在蛻皮過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)最初用于長(zhǎng)殼。

食用陽(yáng)澄湖大閘蟹的注意事項(xiàng)

1.陽(yáng)澄湖大閘蟹不能生吃，因?yàn)樗鼛в胁⒅澄x(chóng)和其他細(xì)菌。

2.陽(yáng)澄湖大閘蟹的胃、腸、鰓和心臟不能食用。大閘蟹的胃俗稱(chēng)“蟹僧”，是頭部和胸部前部的一個(gè)三角形囊；大閘蟹的腸道呈黑色條狀，含有消化后的食物和糞便；大閘蟹的鰓位于頭部和胸部的兩側(cè)，俗稱(chēng)“蟹胰腺”，通常有污垢和寄生蟲(chóng)；毛蟹的心臟位于胸部中央，是一個(gè)六角形的蒴果。

3.陽(yáng)澄湖大閘蟹不能與柿子和茶一起食用，因?yàn)槭磷雍筒柚兴膯螌幩崤c大閘蟹的蛋白質(zhì)相遇后會(huì)凝固成難以消化的塊狀物，人們會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。

4.脾胃虛弱者可少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹。因?yàn)榇箝l蟹很冷，多吃會(huì)引起腹痛和腹瀉。適量進(jìn)食大閘蟹時(shí)，可蘸姜醋汁，以消除大閘蟹的感冒，避免身體不適。

5.患有高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的人應(yīng)盡量少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹和蟹黃，因?yàn)樗鼈儠?huì)增加膽固醇。

6.患有胃病、發(fā)燒、感冒和腹瀉的人不應(yīng)進(jìn)食。陽(yáng)澄湖大閘蟹寒冷，會(huì)加重病情。

7.孕婦應(yīng)少吃陽(yáng)澄湖大閘蟹。

8.對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，過(guò)敏性疾病的比例在秋季后開(kāi)始上升，因此最好不要吃高蛋白食物，如大閘蟹。