陽(yáng)澄湖大閘蟹是每年秋季比較受歡迎的一種螃蟹，它的產(chǎn)量比較少，品質(zhì)比較高，很多人都會(huì)買著吃。但是市面上會(huì)有很多假冒的，為了辨別真假，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹都會(huì)有一個(gè)吊牌，也就是鎖扣戒指防偽，可以通過(guò)上面的電話、網(wǎng)址以及二維碼辨別真?zhèn)巍?/p>

陽(yáng)澄湖大閘蟹都有吊牌嗎

正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹一般都會(huì)有吊牌。這里所說(shuō)的吊牌就是防偽戒指。

真正的防偽戒指只能由螃蟹養(yǎng)殖戶在開放捕撈當(dāng)日憑養(yǎng)殖證書領(lǐng)取。如果在9月23日的抓捕日之前有防偽戒指，那一定是假的。

針對(duì)假冒防偽戒指。陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽蟹扣查詢方式有三種。一是撥打“95105581”專用電話號(hào)碼；二是發(fā)送短信至“1069001205151”專用號(hào)碼；第三種方法是登錄陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽檢查官網(wǎng)“防偽查詢頻道”欄目，輸入號(hào)碼進(jìn)行真?zhèn)螜z查。打開防偽專用標(biāo)識(shí)背面的中心圓（需打開打火機(jī)、刀等工具，注意安全），即可看到12位防偽號(hào)碼顯示。輸入要檢查的號(hào)碼。

注：使用微信掃描防偽的大多是假冒的，因?yàn)槎S碼本身不是防偽的，任何人都可以做到，消費(fèi)者掃描二維碼后很難知道自己鏈接到哪個(gè)查詢系統(tǒng)平臺(tái)。從來(lái)沒(méi)有一種說(shuō)法說(shuō)二維碼驗(yàn)證是防偽的。

陽(yáng)澄湖大閘蟹都有鎖扣戒指防偽嗎

正宗的大閘蟹都會(huì)有鎖扣戒指防偽。

目前，業(yè)內(nèi)認(rèn)可的陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽戒指由蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“蘇州協(xié)會(huì)”）和昆山市巴城市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“巴基斯坦協(xié)會(huì)”）發(fā)行。前者得到國(guó)家質(zhì)檢總局的認(rèn)可，后者得到蘇州市政府和江蘇省工商行政管理局的認(rèn)可。按照傳統(tǒng)做法，只有陽(yáng)澄湖地區(qū)的蟹農(nóng)才能獲得相應(yīng)的防偽戒指，但事實(shí)并非如此。

據(jù)了解，“蘇聯(lián)協(xié)會(huì)”和“巴基斯坦協(xié)會(huì)”發(fā)行的防偽戒指上有一串12位代碼，可通過(guò)電話、短信、網(wǎng)站和微信查詢，每串代碼僅試用一次。

防偽戒指實(shí)際上代表了信任和服務(wù)，其品牌價(jià)值和服務(wù)是不同的。例如，如果客戶投訴來(lái)自巴基斯坦協(xié)會(huì)的戒指，而我們的戒指有編號(hào)，協(xié)會(huì)可以通過(guò)代碼追溯到具體的會(huì)員企業(yè)，以幫助消費(fèi)者維護(hù)其合法權(quán)益。

陽(yáng)澄湖大閘蟹幾月份吃最好

10月份-11月份！

俗話說(shuō)，九雌十雄，所以九月份最好吃雌蟹，十月份最好吃雄蟹。

當(dāng)然，根據(jù)那年的氣候，秋風(fēng)吹得蟹腳發(fā)癢，這對(duì)早秋和晚秋都有影響。上海的老習(xí)慣：吹西北風(fēng)吃大閘蟹。近年來(lái)，隨著全球變暖，江南的寒潮被推遲到元旦前后。此時(shí)，大閘蟹進(jìn)入后期，產(chǎn)量下降；不僅質(zhì)量低，而且價(jià)格昂貴。

吹西北風(fēng)吃大閘蟹還有另外一個(gè)原因：大閘蟹冷了以后，肉質(zhì)收緊，味道細(xì)膩，更有彈性?，F(xiàn)在，我們所有的大閘蟹都放在冰箱里，效果完全一樣。

因此，陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳吃蟹季節(jié)是10月至11月！

正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹比其他湖泊生產(chǎn)的大閘蟹要晚，但陽(yáng)澄湖大閘蟹肉質(zhì)鮮嫩，蟹味濃郁，醬紅色，味道鮮美，其美味程度無(wú)法與其他湖泊生產(chǎn)的大閘蟹相比。

陽(yáng)澄湖大閘蟹非常美味，要體現(xiàn)陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮美的肉紅醬和蟹黃，最好的方法就是蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹。