榴蓮是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，吃起來香甜可口，味道很不錯(cuò)，很多人都會(huì)喜歡吃榴蓮。榴蓮一定要吃熟的，有些人打開榴蓮之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)榴蓮沒有熟，這種情況可以將榴蓮重新合起來，然后密封放冰箱保存放熟再吃。

一、榴蓮開了合上去還會(huì)熟嗎

若是合上放入冰箱中保存會(huì)熟的。

如果榴蓮打開后還沒有成熟，就把它關(guān)上，放在冰箱里。一段時(shí)間后會(huì)成熟，但需要密封，以免與冰箱里的其他食物產(chǎn)生交叉味道。另外，不建議在室溫下關(guān)閉儲(chǔ)存，因?yàn)槭覝囟嘧?，?xì)菌等有害物質(zhì)容易滋生，長時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況。

對于未成熟的榴蓮，如果果肉還在殼里，還沒有取出，就把整個(gè)榴蓮放在室溫下或冰箱里保存，切記不要讓果肉露出來。

如果果肉已經(jīng)取出打開，可以用塑料薄膜密封，盡量不要呼吸，放在室溫下2-3天自然成熟。不過，最好用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱。

二、榴蓮開了沒熟怎么辦

1、成熟果實(shí)催熟

買榴蓮的時(shí)候，可以用水果催熟。這是最安全、最方便的催熟方法。你可以把蘋果、梨或香蕉和榴蓮放在一起密封三到兩天。成熟水果釋放的乙烯能使未成熟的榴蓮迅速成熟，再吃一次味道會(huì)更好。

2、包裹催熟

榴蓮是熱帶水果，對環(huán)境的溫度要求比較高，可以用報(bào)紙、厚毛巾、保鮮膜、袋子等東西把榴蓮?fù)耆饋恚缓蠓旁陉帥鐾L(fēng)的室內(nèi)地方，幾天后你會(huì)發(fā)現(xiàn)榴蓮皮開裂，這樣榴蓮就成熟了。

三、榴蓮如何辨別熟不熟

① 看顏色：成熟的榴蓮一般呈金黃色，而未成熟的榴蓮一般呈青色。榴蓮的成熟度由青色到淡黃色到黃色再到暗黃色?？搭伾潜鎰e成熟與否的方法之一，但不是唯一的方法。需要用以下方法加以區(qū)分。

② 氣味：熟的榴蓮會(huì)散發(fā)出濃烈的香味，生的榴蓮香味不濃，甚至沒有香味，但也要注意不要買熟的和爛的榴蓮，如果用酒精聞到榴蓮的氣味，就證明榴蓮太熟了，這樣的榴蓮最好不要買，太熟的榴蓮有苦味。

③ 看是否有裂痕：買榴蓮的時(shí)候，如果當(dāng)天想吃，就要看榴蓮底部是否有裂痕。榴蓮的金黃色有一點(diǎn)裂痕，說明它已經(jīng)成熟了。

④ 壓殼：用手壓榴蓮殼。如果榴蓮能很容易地壓榨和反彈，就證明榴蓮成熟了。如果用力壓榨，說明榴蓮還沒熟。

⑤ 搖一搖，聽聲音：榴蓮果肉和果殼分開了。當(dāng)你搖動(dòng)榴蓮時(shí)，你可以發(fā)出聲音。你能感覺到榴蓮肉在動(dòng)，這證明榴蓮成熟了。