小龍蝦的蝦線就是小龍蝦的腸道，它里面是比較臟的，會有一些有害物質(zhì)，是不能吃的，所以在吃小龍蝦之前都需要將小龍蝦的蝦線去除掉，這樣吃起來會更衛(wèi)生更放心一點(diǎn)就。小龍蝦的蝦線一般都是在清洗的時候就去除，這樣操作起來會比較方便。

一、小龍蝦蝦線什么時候去最好

在清洗的時候去除蝦線，也就是烹飪之前去蝦線比較好。

小龍蝦的蝦線是小龍蝦的排泄腸，因此含有大量的消化殘渣、泥土等成分，不能食用。如果不清洗，會有腥味和泥土味，對口感影響很大。因此，吃小龍蝦時，需要放下蝦線。

小龍蝦的蝦線一般需要去掉，但如果不去掉，可以在吃的時候撕開背部的垂直纖維肌，露出蝦線，然后在吃之前去掉蝦線。因此，如果小龍蝦的蝦線不干凈，不用擔(dān)心，只要在去掉蝦線后蘸點(diǎn)湯就可以了。

二、小龍蝦怎么能抽出蝦線

畫蝦線的方法有很多種。首先要找到蝦頭中間突出的刺，然后用剪刀在刺的部分剪一個洞，把整個大腦挑出來。這時，蝦線就會一起拔出來，整個蝦的完整性也就可以保持了。

另外，你也可以去掉蝦線，把小龍蝦洗凈，用剪刀剪去頭部和胸部，然后去掉胃袋，然后用手把尾巴放在小龍蝦尾巴中間，左右扭動直到尾巴斷開，然后慢慢拔出來，這樣你就可以完全拉出蝦線。

三、小龍蝦不去蝦線能吃嗎

可以吃，但一般建議去掉。

一般來說，吃小龍蝦的蝦線不會對人體造成任何實(shí)質(zhì)性的傷害?？梢允秤?，因為蝦線只是蝦的消化系統(tǒng)，主要是蝦體內(nèi)未消化吸收的東西，食用后危害不大。此外，小龍蝦一般會在高溫下烹調(diào)，這樣可以殺死一些細(xì)菌。但小龍蝦蝦線的氣味比較大，有時會夾雜一些沙子和小石塊，容易影響食用，所以一般建議去掉。