我們都知道，豬肉是生活中最常見的一種肉類食物，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以做各種各樣的美食和家常菜，很多人都會(huì)經(jīng)常吃豬肉。最近豬肉價(jià)格有所下降，那么今年年底豬肉價(jià)格會(huì)降到15元一斤嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！
2020年底豬肉能降到多少錢
估計(jì)會(huì)降到二十多元一斤。
受市場(chǎng)生豬生產(chǎn)能力提振，生豬價(jià)格持續(xù)回落。9月以來(lái)，雖然經(jīng)歷了“雙節(jié)”，但豬價(jià)下行趨勢(shì)更為明顯！據(jù)統(tǒng)計(jì)，9月1日，我國(guó)瘦肉型豬價(jià)格為每公斤36.73元，而截至10月26日，國(guó)外三元豬價(jià)格降至28.6元/公斤！生豬價(jià)格下降明顯，平均下降8.13元/公斤，下降22.13%。按照下半年38.45元/公斤的峰值，豬價(jià)降到了9.85元/公斤！可以看出，近期生豬價(jià)格的下跌是受生豬生產(chǎn)能力的推動(dòng)，呈現(xiàn)出市場(chǎng)下滑的態(tài)勢(shì)！
而生豬價(jià)格的下降，也直接刺激了市場(chǎng)肉價(jià)的下跌！據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，截至10月26日，豬肉平均批發(fā)價(jià)已降至39.5元/公斤，肉價(jià)又回到了一公斤的“20元時(shí)代”。
2020年底豬價(jià)預(yù)計(jì)會(huì)跌與15元以下嗎
不可能的。
1、從供需平衡看
豬肉價(jià)格是由市場(chǎng)供求平衡決定的，而不是由人類活動(dòng)控制的。根據(jù)農(nóng)業(yè)部10月23日的數(shù)據(jù)，我國(guó)生豬存欄量已達(dá)到正常年份（2017年底）的80%，表明生豬供應(yīng)正在加快，生豬短缺現(xiàn)象已基本扭轉(zhuǎn)，但市場(chǎng)供需平衡的時(shí)間還很短。據(jù)專家測(cè)算，我國(guó)生豬供需平衡需要在明年5、6月份實(shí)現(xiàn)。今年年底，豬肉價(jià)格在每公斤20元至25元之間波動(dòng)，豬肉降到每公斤15元的可能性不大。
2、從目前的降價(jià)原因來(lái)看
在過(guò)去的一個(gè)月里，豬肉價(jià)格一直在下跌。他們只是明白，生豬的供應(yīng)在增加，供過(guò)于求，導(dǎo)致價(jià)格下降。經(jīng)調(diào)查，本輪生豬價(jià)格下跌主要是以下原因造成的，而不是生豬供過(guò)于求。
首先，今年豬肉價(jià)格一直居高不下。人們抱怨是因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)期買不起肉。政府采取了加大優(yōu)惠政策、放開豬肉進(jìn)口渠道、擴(kuò)大豬肉進(jìn)口量、儲(chǔ)備多批冷凍豬肉等措施控制豬肉價(jià)格，取得了顯著成效。
第二，非洲豬瘟在一些地方仍時(shí)不時(shí)發(fā)生。養(yǎng)豬場(chǎng)采取“拔牙”手術(shù)，提前大量銷售生豬。日前，有報(bào)紙報(bào)道，某大型生豬企業(yè)連續(xù)一周每天出欄5萬(wàn)頭生豬。豬的體重在80-100公斤之間，比通常的120公斤標(biāo)準(zhǔn)要輕得多。這是一個(gè)例子。
第三，一位養(yǎng)豬戶在接受采訪時(shí)表示，2022年，我國(guó)在建生豬規(guī)模將達(dá)到20億頭，說(shuō)明生豬生產(chǎn)能力恢復(fù)過(guò)多，養(yǎng)豬戶存在恐慌性賣豬心理。
3、從豬周期規(guī)律來(lái)看
2019年至2020年是生豬周期的上升周期，豬價(jià)一直在上漲，直到2020年9月初觸底。從高價(jià)到年底的這段時(shí)間只是下行周期的開始。雖然價(jià)格在下降，但已經(jīng)超過(guò)了盈虧平衡線。目前，養(yǎng)豬成本經(jīng)生豬成本、飼料成本、場(chǎng)地設(shè)施折舊費(fèi)、人工成本等綜合評(píng)估后，按15元/斤計(jì)算，豬肉價(jià)格一般比生豬高4-5元/公斤，即每公斤20元左右。
綜上所述，在年底前，如果不發(fā)生重大疫情，生豬價(jià)格將處于下行周期的盈虧平衡線以上，豬肉價(jià)格將低于每公斤15元。
豬肉怎么挑選好
1、看肉的顏色
它很容易操作，但也很困難。買菜的人往往一眼就能看出來(lái)。新鮮、優(yōu)質(zhì)的豬肉，一般從外觀上看，顏色比較淺粉色，或鮮紅色。如果豬肉的顏色是深紅色或有點(diǎn)紫紅色，你就不用買了?？隙ㄊ秦i肉長(zhǎng)時(shí)間不新鮮了，不然就有問(wèn)題了。另外，好豬肉的質(zhì)地看起來(lái)非常規(guī)整，絲滑清澈，沒有磨痕。脂肪和瘦肉部分的脂肪是白色或乳白色，而不是其他顏色。這種肉絕對(duì)是好肉。
2、用鼻子聞
當(dāng)天屠宰不超過(guò)2小時(shí)的豬肉，如果用鼻子聞會(huì)有腥味，但基本上是肉味。這并不奇怪。不過(guò)，如果已經(jīng)把肉放在冰箱里也沒幾天的味道了。這一點(diǎn)很好判斷。當(dāng)你有時(shí)間在市場(chǎng)上買肉的時(shí)候，你可以用你的鼻子來(lái)識(shí)別它。好肉和壞肉的味道還是有很大區(qū)別的。
3、用手觸摸
許多人去市場(chǎng)買蔬菜和肉。因?yàn)樗麄兒芘K，他們不會(huì)自己動(dòng)手。他們讓老板打包，然后付錢離開。事實(shí)上，負(fù)責(zé)任的家庭主婦會(huì)自己選擇，這樣她們就可以放心了。如果你買肉，你必須用手去碰它。你能感覺到新鮮的肉。首先，它是潮濕的，不是干的，而且它不會(huì)覺得粘。相反，如果感覺干燥不清爽，你一定不要買。它的質(zhì)量很差。
