馬上就要臘八節(jié)了，由于是我國的傳統(tǒng)節(jié)日所以很多人在這天都會吃臘八蒜，而對于剛接觸的臘八的人來講臘八蒜的腌制方法有哪些，便成了大家最為關注的一點。下面小編就分享大家一些臘八蒜的腌制方法，趕緊get用款吧。
臘八蒜的腌制方法有哪些
說到臘八蒜可是臘八節(jié)時必備的事物之一，由于取材簡單所以制作方法也有很多。臘八蒜的做法跟時令節(jié)日聯(lián)系比較密切，據(jù)老人們講，在陰歷臘月初八這天，家家戶戶買來大蒜，去皮洗凈晾干后，放進瓶子，倒上醋，蓋上蓋子，放在窗戶外面了寒冷的地方，7天后蒜瓣就慢慢變綠了。把做好的臘八蒜留到大年三十，吃餃子的時候拿出來吃，別提有多美了。之所以選擇臘月初八做臘八蒜的另一個原因是這個時候天氣足夠的冷，適合臘八蒜顏色的變化，又不容易變質。
臘八蒜什么時候腌制最合適
說到臘八蒜，腌制的時間自然是臘月初八了！可以提前準備好米醋和蒜，玻璃透明的瓶子，洗干凈晾干的大蒜放瓶子里用醋沒過大蒜即可密封陰涼處存放。過年正好拿出來吃，翠綠，香甜，吃水餃爽極了！醋都是辣的！當然最后別忘了喝臘八粥，傳統(tǒng)傳統(tǒng)，文化不能丟了，得傳承下去、
不到臘八可以腌蒜嗎
臘八蒜什么時候腌都可以的。我喜歡經(jīng)常用食醋腌制臘八蒜，做法很簡單，去市場買好蒜，回家分瓣薄皮，剔除瑕疵蒜瓣，洗凈晾干，放入玻璃瓶或者瓷瓶瓷罐中，加入食醋，白醋也行，擰好蓋子，5-7天后蒜瓣有的就綠了，就可以吃了，每次腌制一瓶子（500毫升的），吃完再做。
