馬蹄是生活中常會遇到的一種食材,因其生津止渴、利腸通便而備受大家喜愛,常備人們應用于飲食中,但很多人在使用馬蹄的時候都有遇到馬蹄去皮變黃的問題,那么馬蹄削皮后變黃怎么辦?去皮后的馬蹄怎么保存?一起看看吧。
馬蹄削皮后變黃怎么辦
馬蹄削皮后變黃是很多人食用該食物時都有遇到的問題,像這種一般的處理辦法是建議大家丟棄,發(fā)黃的馬蹄有可能保存時間過長引起變質,馬蹄去皮后要當時吃掉,若是實在想保存,也要把去皮的馬蹄泡在清水中,水要沒過馬蹄,但是即便這個也要在24小時內食用。
去皮后的馬蹄怎么保存
去皮后的馬蹄怎么保存是很多人食用該食物都有的問題,像這種方法有很多,最為常見的就是密封冷藏保存。馬蹄削好隔夜會變色。馬蹄含有淀粉,削皮以后遇到空氣會產生氧化反應,所以變色了??梢杂帽ur袋套好,然后放冰箱里面會好點的。
放太久的馬蹄有什么問題
馬蹄如果削了皮跟空氣接觸,會氧化變色很容易壞掉,最好盡快吃完。如果吃不完可真空袋抽氣空氣,包裝起來放冰箱。也可用鹽水沒過馬蹄裝包鮮盒放冰箱,可放三四天。