榴蓮是一種熱性水果，有很獨特的“香味”，如果是喜歡榴蓮的人，吃著會覺得特別香，但大多數(shù)人還是受不了榴蓮的味道的。榴蓮我們一般吃的都是黃色的果肉，但其實黃色果肉旁邊的白瓤也是能吃的，煮水、煲湯都是很不錯的，營養(yǎng)也很豐富哦。

榴蓮白色的地方可以吃嗎

這個地方是可以吃的，除了最外面的硬殼，里面柔軟的所有部位都可以吃，直接生吃或者是煲湯都是很不錯的選擇。那是榴蓮肉上的膏狀物，而且還具有很高的營養(yǎng)價值。 通常，痛經(jīng)或手腳冰涼的女孩可以適當吃些榴蓮，對身體有益。

榴蓮白色的肉怎么吃

1.煮水喝

榴蓮中的白色果肉具有清熱除火的作用。您可以用水沖洗白肉，然后切成薄片。將適量的水和少量鹽放入鍋中煮沸。冷卻時可以喝。它消除了人體內(nèi)的火氣，非常適合體溫較高的人。

2.湯

榴蓮的白肉也可以用來做湯?？梢院腿庖黄鹬蟪墒萑鉁?，老鴨湯，豬骨湯等。最常見的是老母雞湯。清潔舊母雞并將其放入鍋中。加入所需的成分，在高溫下煮沸20分鐘，然后小火煮1小時后再飲用。

3.發(fā)酵酒

從榴蓮中取出白色果肉并清洗后，加冷水煮沸，并用小火煮約5分鐘。從榴蓮中除去白肉，只留湯，然后加入適量的發(fā)酵米煮沸，根據(jù)自己的口味，可以添加芒果塊，蘋果和其他水果以增加口味。

榴蓮怎么挑選

1、看捏尖刺

尖刺一般大而短的，果肉豐富飽滿，皮膚??； 如果它長而尖，則果肉不是很飽滿和濃密。

選擇兩個相鄰的尖刺，然后用一點力向內(nèi)捏尖刺的尖端。 如果很容易使它們彼此“靠近”，表明榴蓮更柔和，更熟。如果手感堅實，根本捏不動，這表明榴蓮比較生。

2、看個頭大小底部

榴蓮越大，越好。 從外殼的顏色來看，榴蓮的顏色更透明，更黃，表明它更成熟。 如果顏色更藍，則表明它不夠成熟。 通常選擇果瓣相對完整的和多瓣的。 榴蓮的底部通常不要太鋒利。 最好選擇扁平的，里面會有更多的肉。

3、看開裂成都

可以選擇剛開始裂口；或者如果沒有開口，您可以用刀輕輕撬開它。如果您選擇了相對成熟的榴蓮，最好在回家后盡快享用。 請勿長時間放置，因為它很容易變質(zhì)。

4、聞氣味

購買時，您可以聞到榴蓮底部附近的味道。 成熟的榴蓮散發(fā)出濃郁而芬芳的氣味。不成熟的榴蓮有“綠色氣味”，聞起來像剛割過的草。 如果聞到酒精的味道，那意味著果肉變質(zhì)了。