魷魚是我們常吃的一種海產(chǎn)品，因為有著獨特的氣味所以喜歡的人會非常喜歡它的味道，也因此魷魚燒烤的時候是非常好吃的。魷魚我們買回家做的話需要處理它的內(nèi)臟和頭部，那么魷魚內(nèi)臟應該怎么處理呢？
魷魚的內(nèi)臟怎么去除
首先將魷魚放在水龍頭下，并沖洗幾次。將其放在砧板上，用刀切開頭部和身體。然后用刀切開魷魚的身體。找到兩個透明的細長物體，慢慢拉出。切開后，魷魚肚子里的腸子可以去除，拔出這些內(nèi)臟并清理掉糞便，然后扔掉。最后用清水清洗干凈內(nèi)臟即可。
小魷魚可以直接吃嗎
小魷魚還是要處理之后再吃的，小魷魚里黃色的內(nèi)臟以及銀灰色的墨盒是要處理掉的，不能吃。魷魚里的內(nèi)臟只有兩樣可以吃。一個是卵，底部有兩個長長的白色就是卵（墨魚的卵兩個長長的圓形）。另一種就是膏，深綠色和黃色的一團。但是這些東西僅存在于大魷魚肚中，不存在于小魷魚中。
怎么挑選魷魚
1.顏色
新鮮的魷魚在外部具有可愛的粉紅色燈光，浸泡在福爾馬林中的魷魚以及那些未新鮮或變質(zhì)時間過長的魷魚將消失。
2.味道
聞魷魚，如果魷魚變質(zhì)，會散發(fā)出難聞的氣味。魷魚是一種容易變質(zhì)的食物。夏天必須將其保存在冰中，否則很快會變質(zhì)。
3.形狀
觀察魷魚身體，魷魚越完整，越新鮮。相反，如果身體不完整，則有缺陷等。這意味著這只魷魚已經(jīng)死了很長時間了，最好不要買。另外，盡量不要購買被肢解的魷魚。也許以前不是新鮮的。最好買整個鮮魷魚。
4.手撕
用手撕開魷魚的頭部和身體部位。如果它們?nèi)菀追珠_，則魷魚很老了。新鮮魷魚的頭部和身體應緊密連接，果肉應緊握。
5.粘膜
新鮮的魷魚在外面有完整的薄膜。如果用手觸摸魷魚時未發(fā)現(xiàn)任何薄膜，則表示魷魚放置時間過長且不太新鮮。
