我們都知道，柚子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，香甜可口，鮮嫩多汁，深受女性朋友們的喜歡。有些人吃柚子會(huì)發(fā)現(xiàn)柚子有酒味，那么柚子吃起來(lái)有點(diǎn)酒味怎么辦呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

柚子吃起來(lái)有點(diǎn)酒味怎么辦

最好扔掉，不要吃了。

一般情況下，吃葡萄柚一般是無(wú)味的或帶有淡淡的水果味。如果放久了，說(shuō)明柚子已經(jīng)開(kāi)始發(fā)酵，其糖、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分逐漸產(chǎn)生酒精。這種柚子含有大量的細(xì)菌和其他微生物。如果你不小心吃，可能會(huì)對(duì)你的健康有害，所以你不能繼續(xù)吃下去。

因?yàn)槠咸谚衷陂L(zhǎng)期貯藏過(guò)程中會(huì)逐漸受到細(xì)菌等微生物的污染。富含糖類(lèi)的碳水化合物在微生物的作用下分解成單糖、雙糖、有機(jī)酸、酒精和醛類(lèi)，散發(fā)出酸味或酒味。這也是釀酒和釀醋的基本原則。建議你一次不要買(mǎi)太多的柚子，否則如果長(zhǎng)時(shí)間吃不下去很容易出現(xiàn)酒味變差等現(xiàn)象。

柚子有酒味吃了會(huì)怎樣

葡萄柚聞起來(lái)像酒，但果肉沒(méi)有腐爛。在這種情況下，適當(dāng)?shù)氖秤貌⒉皇鞘裁创髥?wèn)題。如果果肉腐爛發(fā)酸，會(huì)滋生大量細(xì)菌和微生物，食用后可能引起腸胃不適。如果吃了爛柚子，建議用手指催吐，喝溫開(kāi)水，可以減少有害物質(zhì)對(duì)身體的危害，幫助身體盡快康復(fù)。

柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。其果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，如果柚子放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，果肉中豐富的果糖會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，從而散發(fā)出酒的香味。貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄柚會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味也會(huì)越濃。如果柚子酒的味道很明顯，會(huì)開(kāi)始腐爛就不建議食用，以免引起身體不適。

柚子的選購(gòu)技巧

1、稱(chēng)一下重量

較重的葡萄柚更美味，因?yàn)檩^重的葡萄柚含有更多的水分。同樣大小的葡萄柚，先用右手稱(chēng)一下，然后再稱(chēng)第二個(gè)。注意不要同時(shí)使用左右手的對(duì)比，因?yàn)樽笥沂值母杏X(jué)閾值不同。最好用秤稱(chēng)一下。

2、看外表

如果脖子長(zhǎng)，就意味著肉少皮多。最好選擇頸短、圓扁、底扁的柚子。

3、看看顏色

葡萄柚的膚色比較均勻，黃色或橙色的柚子顏色比較成熟，買(mǎi)柚子就要選這樣一款吧。

4、用你的手捏它

新鮮的柚子當(dāng)你用右手捏它的時(shí)候感覺(jué)很硬。如果你覺(jué)得不新鮮，用手捏它會(huì)覺(jué)得很軟。當(dāng)你選擇另一個(gè)葡萄柚時(shí)，要注意選擇較硬的一個(gè)。

5、看看表皮

果皮細(xì)嫩光滑的柚子更好吃。如果葡萄柚皮粗糙過(guò)黃，可能是由于貯藏時(shí)間長(zhǎng)或生長(zhǎng)不良所致。柚子皮細(xì)而干凈，色澤淺黃或橙黃，成熟多汁，甜甜可口。