我們都知道，雖然螃蟹美味，吃起來肉質(zhì)鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，口味多樣，但是它是寒性食物，是不能吃多的，會容易刺激腸胃。那么螃蟹只有蟹黃是寒性的嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹什么部位是寒性的

螃蟹的蟹肉、蟹黃以及蟹膏都是寒性的，而其中以下4個地方寒性最大，是不能吃的。

1、蟹胃：藏在“三角袋”刀里的蟹黃。打開蟹殼，看到蟹殼上有蟹黃。螃蟹的胃藏在蟹黃的殼里。螃蟹的胃很臟，不建議吃。

2、蟹鰓：兩排“小扇子”打開蟹殼，蟹體上兩排灰色扇形軟組織就是蟹鰓。蟹鰓是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，不宜食用。

3、蟹心：黑膜下的“六角形”中醫(yī)常說螃蟹極寒，而蟹心最為寒。蟹心是一個白色的六邊形，它一般位于螃蟹中部的一層黑色膜下。

4、蟹腸：從蟹的胃到肚臍的黑線。蟹腸位于一個三角形，可以在螃蟹的下腹斷開。打開三角形，你可以看到上面有一條黑線連接著螃蟹。

吃螃蟹后吃什么驅(qū)寒

1、姜湯

生姜熱，吃后，給人一種溫暖的感覺，有極好的御寒暖胃作用，吃完大閘蟹等寒食后喝一碗老姜湯可以有效避免身體受涼。

方法：生姜去皮、切絲、蔥片、蒜頭切鍋，大火煮沸，慢煮5分鐘，加鹽調(diào)味。

2、酒

酒精能量很高，而且大部分都很熱。其中，白酒和黃酒最為火爆。它們適合吃螃蟹后飲用。它能中和螃蟹在胃里攜帶的寒氣，暖胃祛寒，促進消化。

注意事項：吃螃蟹后，喝高熱的酒，不準喝精度低、熱量不足的啤酒、葡萄酒等酒，否則將起不到暖胃祛寒的作用。

3、狗肉羊肉

有五種食物。狗肉和羊肉是最辣的。具有較強的御寒、暖胃、補腎的功效。它們也適合吃螃蟹。一般來說，螃蟹的數(shù)量是1-2只，吃2-3只狗或羊肉可以中和螃蟹的感冒，避免感冒病。

注意：螃蟹、狗肉、羊肉都是高蛋白食物。因此，應(yīng)避免攝入過多的蛋白質(zhì)和這兩種性質(zhì)的食物，盡管它們攝入過多會導(dǎo)致消化不良。

4、龍眼

龍眼是一種高糖的熱帶水果，也是一種熱食。吃了大閘蟹后，有助于暖胃，促進消化。

由于龍眼果含糖量過高，所以不宜吃太多的糖分，以免造成口腔潰瘍。

5、榴蓮

喜歡吃榴蓮的人都知道這種水果是熱的。一般來說，應(yīng)該和竹子一起吃，否則會著火。因此，吃了大閘蟹后吃點榴蓮，對祛除其寒意也很有效。

螃蟹怎么吃不會太寒

1、蟹和姜一起吃

吃螃蟹時，可以加些姜粉。螃蟹很冷，姜熱。一起吃它們可以中和螃蟹的部分寒冷。如果你再吃一次，你就不會太冷了。此外，生姜具有良好的殺菌效果。如果你和螃蟹一起吃，也可以消除螃蟹中的一些細菌，避免吃螃蟹后腹瀉。

2、吃螃蟹喝黃酒

吃螃蟹時，可以加一些米酒，也能減弱螃蟹的寒性。黃酒性質(zhì)溫和，具有清涼的功效。如果你和螃蟹一起吃，你可以降低胃寒的幾率。如果沒有黃酒配一些白酒，也可以弱化螃蟹的冷性，同時也可以起到消毒殺菌的作用。

3、吃螃蟹時不能喝冷飲

上面的說明，吃螃蟹時，無論是喝黃酒還是白葡萄酒，都能減少寒性，但啤酒不能，尤其是冰后的啤酒不能和螃蟹一起吃，否則會加重螃蟹的冷性。人們吃過后會有各種身體不適，而感冒、腹瀉是最常見的不適表現(xiàn)。