我們都知道，螃蟹是很不錯的一種食物，它吃起來味道比較鮮美，營養(yǎng)豐富，味道超級棒，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃蒸螃蟹。螃蟹是可以用電飯煲蒸的，那么電飯煲蒸螃蟹用什么功能模式好呢？下面讓我們具體來看看吧！

電飯煲蒸螃蟹用什么功能模式

一般情況下，用“蒸煮”、“煮粥”、“快煮”等都可以，只要蒸煮時間有15—20分鐘就行。

大閘蟹可以用電飯鍋蒸，蒸大閘蟹的時候一定要把大閘蟹的蓋抄子朝下，臍朝上，切忌，因為肚臍朝下的話，蒸汽直接就把大閘蟹的蟹黃都蒸散了，打開大閘蟹的時候你會發(fā)現(xiàn)大閘蟹里都是水，因為是蒸汽從它的肚臍里面進(jìn)去了。

另外蒸襲大閘蟹的時候電飯煲里的水不宜過多，如果是大的電飯煲的話有三碗水就基本夠了，記住放涼水，等蒸開了冒熱氣的時候開始算起十五分鐘就OK了，千萬不要時間過長，不過建議放一點蔥和姜還有花椒和鹽。

溫馨提醒：

1、水里下一點切好的姜絲，大螃蟹的蒸籠上也放一點姜，可以去除腥味！

2、蒸的時候，腹部朝上，避免蟹黃流出來浪費了！

等水煮開后，放大螃蟹，然后蒸十五分鐘就大功告成啦！

電飯煲蒸螃蟹的做法

首先，在挑選螃蟹的時候，要注意選擇新鮮的螃蟹，因為如果螃蟹死了一段時間，會滋生很多細(xì)菌，這對我們的健康是不利的。另外，在挑選螃蟹時，最好根據(jù)家里的食物攝取量來選擇。如果你有剩余的，你應(yīng)該及時把它們放進(jìn)冰箱里。當(dāng)你選擇螃蟹的時候，你可以捏螃蟹。如果倒數(shù)第二條腿的根部更結(jié)實，就意味著螃蟹的肉質(zhì)會更肥。

螃蟹買回家后，用小刷子刷螃蟹，然后在電飯煲的底部放上幾片花椒和生姜。把螃蟹放出來的時候要注意不要把黃蟹放在鍋里蒸出來。

然后我們關(guān)上蓋子，加滿15分鐘。在這里，我們需要注意不要加水。當(dāng)我們一次又一次地打開蓋子，我們可以聞到螃蟹的香味，看到大紅的螃蟹。

吃螃蟹要注意什么

1、螃蟹并不適合所有人食用

由于其性寒性，不推薦給體胃虛寒、手腳冰冷、過敏體質(zhì)的人食用。另外，由于螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏，膽結(jié)石、高血壓、高脂血癥、肥胖患者不宜食用。

2、不要吃死蟹

因為當(dāng)螃蟹瀕臨死亡時，它們的身體會分泌出一種有毒物質(zhì)組胺，而組胺會隨著死亡時間的延長而累積。當(dāng)然，死蟹肉也會迅速腐爛，滋生其他細(xì)菌生長。因此，死蟹一定不能吃。提示：這里的死蟹是指河蟹。通常海里的螃蟹會叫。

3、不要吃生螃蟹,需要煮熟

螃蟹雖然有喝螃蟹的吃法，但由于水質(zhì)問題，螃蟹經(jīng)常滋生大量細(xì)菌，所以吃螃蟹一定要煮熟，不要吃得鮮美生鮮。煮熟的螃蟹也要煮熟、蒸熟、高溫殺菌，使蟹殼變紅，吃掉它。小貼士：煮熟和蒸好的螃蟹不容易長期存放。