我們都知道，大閘蟹一般都是蒸著吃的，這樣做出來的螃蟹才是最鮮美的，才是原汁原味的，所以很多人都會在家蒸大閘蟹吃，尤其是秋季。那么大閘蟹蒸一半過一段時間再蒸還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

大閘蟹蒸一半過一段時間再蒸還能吃嗎

只要將螃蟹完全蒸熟，一般是可以吃的。

蒸大閘蟹的時候是有一定講究的，一般最好一次蒸熟食用，如果中途停止加熱，過會再繼續(xù)蒸熟食用，這樣雖然能吃，但是，螃蟹的味道和口感會變差，吃起來味道不怎么好，所以一般建議大閘蟹一次蒸熟最好，不要反復多次加熱，或者加熱一半停止加熱，這樣都會影響螃蟹的蒸制效果。

螃蟹含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)，脂肪，鉀，鈣和磷。如果將蒸好的螃蟹在室溫下放置一段時間，許多細菌會迅速生長。 如果不能吃清蒸的螃蟹，建議將其密封。然后將其存放在冰箱中，這樣可以放到下一餐再吃的。

吃大閘蟹配什么酒比較好

1.黃酒

米酒味道鮮美，米酒的性質(zhì)溫和。黃酒在食用大閘蟹時，可以中和大閘蟹的寒冷，具有一定的驅寒作用，還可以促進食物的消化。通常，選擇半干米酒與大閘蟹一起食用。

2.白酒

大閘蟹本質(zhì)上是寒冷的，具有一定程度的光滑度。腸胃虛寒的人在吃大閘蟹時容易出現(xiàn)腹瀉，而白葡萄酒辛辣，具有補血祛寒的作用。在吃大閘蟹時，喝一點白葡萄酒可以幫助減少或消除進食。大閘蟹后不適。

3.葡萄酒

葡萄酒口感醇厚，營養(yǎng)價值高。喝酒可以起到維持健康的作用。與大閘蟹配對不僅可以改善食物的味道，而且葡萄酒具有殺菌作用，可以有效殺死一些口腔細菌，使口腔更健康。

吃大閘蟹時要注意什么

1.螃蟹非常寒冷，因此在進食時，應與醋和生姜一起食用，以減輕螃蟹的寒冷。

2.螃蟹的正常顏色是白色和黃色。因此，如果發(fā)現(xiàn)螃蟹的顏色異常，最好不要食用，以免對身體造成傷害。

3.蟹中的腮，蟹腸，蟹心，蟹腸等成分是不可食用的，因此在食用蟹時必須將這些部位除去。

4.螃蟹本質(zhì)上是寒冷的，不能與其他冷食一起食用，這很容易使脾胃虛寒，對身體有害。

5.螃蟹是寒性食物，身體寒冷的人不能再吃熱的食物，由于過多的刺激他們會腹瀉。

6.螃蟹富含蛋白質(zhì)。不要與柿子，山楂，葡萄，竹筍和其他食物等富含單寧的食物一起食用。單寧蛋白質(zhì)會沉淀，不易于消化。