我們都知道，螃蟹在吃之前一般都需要清洗干凈，這樣吃起來會(huì)更安全更放心。螃蟹清洗是有一定講究的，一般都需要提前泡在水里面吐沙的。那么清洗螃蟹用什么東西泡呢？下面讓我們具體來看看吧！
清洗螃蟹用什么東西泡
1、鹽水浸泡
如果購買活蟹，則應(yīng)先用清水沖洗掉身體表面的污垢，然后將它們?cè)诘}水中浸泡一段時(shí)間。這將使螃蟹吐出胃中的污垢。浸泡期間要注意換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。然后用雙手捏住它的后背，使其緊貼光盤的邊緣，以便雙鉗子可以夾住盤弦。
2、白酒浸泡
讓螃蟹在葡萄酒中浸泡5-10分鐘，然后給它們洗個(gè)澡。通過刺激酒，可以排出體內(nèi)被盜的貨物，同時(shí)可以用酒將螃蟹喝醉。酒不僅可以消除螃蟹的腥味，而且可以使螃蟹擺脫掙扎，方便后續(xù)操作。當(dāng)然，如果您在家中沒有酒，可以用45度的溫水將其燙傷。如果水溫高，螃蟹的腳和鉗子會(huì)掉下來。煮過螃蟹的人會(huì)意識(shí)到這一點(diǎn)，并且不會(huì)直接燙傷螃蟹并影響螃蟹的營養(yǎng)和味道。將螃蟹放在溫水中約3％。3-5分鐘后，螃蟹將不動(dòng)。
螃蟹怎么清洗干凈
1、將大閘蟹放入盆中，加一小瓶葡萄酒，浸泡約40分鐘，然后將它們吐出內(nèi)臟。
2、抬起大閘蟹的腹部，用筷子壓住它，然后用牙刷清潔腹部和腳。
3、用筷子打開大閘蟹的腹蓋，擠住肚臍臍帶以擠出污垢，然后擦洗內(nèi)部的污垢。
4、再次將大閘蟹翻過來，然后用刷子清潔其背部。
5、用水和適量的酒將洗凈的大閘蟹再浸泡30分鐘，然后用水沖洗以進(jìn)行下一步烹飪。
如何保存螃蟹
如果不能一次吃完，可以先清潔螃蟹，然后將其蒸鍋中，放入保鮮盒中，然后在溫度降低后直接放入冰箱中。食用時(shí)，將其取出以融化并再次加熱，以使肉仍鮮嫩，并且不會(huì)變質(zhì)。
如果未蒸煮螃蟹，也可以將其存放在冰箱中。最好將其存放在冰箱中，因?yàn)轶π返纳θ匀缓軓?qiáng)。您可以先將其鉗子系好，然后再用濕蓋將其放入保鮮盒中。然后將毛巾直接存放在冰箱中。它們大約三到五天不會(huì)變質(zhì)，也不會(huì)死亡。
如果要保持螃蟹新鮮，必須將其放入水中，以使其具有更好的生活環(huán)境，準(zhǔn)備一個(gè)相對(duì)較深的塑料盆，添加適量的水，然后添加一些鹽，然后放入藍(lán)色螃蟹在水中自然可以存活約7至10天而不會(huì)死亡。
如果要保持螃蟹新鮮，則一定不要讓它死。死亡后，細(xì)菌將非?？斓厣L(zhǎng)，內(nèi)部的肉也將很快變質(zhì)。螃蟹蒸熟后，必須將其存放在冰箱中。切勿蒸熟并隔夜食用，這是非常糟糕的。
