米飯是我們每天都會(huì)吃的，對(duì)于經(jīng)常蒸米飯的人來說，這也簡(jiǎn)直是小菜一碟。但是怎么蒸出松軟可口，而且又顆顆分明的米粒其實(shí)也還是有技巧的，畢竟水怎么放放多少，沒有人能給出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的答案。那么想要做出松散的米飯有什么訣竅呢？
怎么做出松散的米飯
蒸米飯的時(shí)候，先把大米淘洗干凈控水，然后把大米倒入電飯煲內(nèi)，繼續(xù)倒入適量清水，清水的量沒過大米往上一個(gè)手指關(guān)節(jié)左右就可以了，然后往電飯煲內(nèi)滴入幾滴食用油，攪拌均勻后，就可以蓋上蓋子，按“煮飯”鍵了，等到按鍵自動(dòng)跳回，燜幾分鐘，就可以食用了。
或者在蒸米飯之前，將米飯?jiān)诶渌薪菀粋€(gè)小時(shí)，以使米飯充分吸收水分。 洗米不要超過三遍，否則米的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，蒸米不會(huì)很干。 蒸米時(shí)米與水的比例應(yīng)為1：1.5，添加少量鹽也會(huì)使米飯變松。
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1.灶臺(tái)上放鍋，鍋中煮上清水。當(dāng)水半熱時(shí)，您可以加米飯開始煮。 切記將大米放入鍋中后要攪拌，否則會(huì)輕易粘在鍋上。沒有灶臺(tái)的，可以鍋里面裝水，然后上蒸格蒸。
2.等待大米煮到一捏就開，然后當(dāng)其中留有一點(diǎn)白心時(shí)，可以將其撈出過濾，這時(shí)候差不多三分之二熟。
3.準(zhǔn)備一個(gè)筲箕來過濾米飯，將鍋里的米飯和米湯一起裝入筲箕。等大米幾乎被過濾后，可以將其放在另一個(gè)干凈的容器中，以免米湯的熱氣把米飯燜爛。
4.將米飯放入干燥的鍋中，用鍋鏟將其堆放在鍋中，除非您喜歡吃鍋巴，否則不要將其攤平。 然后撈起半碗水，然后沿鍋側(cè)面均勻倒入。 蓋好鍋蓋，然后用低火蒸。 當(dāng)米飯上有白色氣體時(shí)，您可以控制小火并使其慢火煮幾分鐘即可。
蒸米飯時(shí)大米到底要洗幾次
蒸米飯時(shí)，通常需要洗兩次，第一次輕輕地擦洗，第二次用自來水洗。 用手輕輕擦一次米，然后用流水沖洗一次，因?yàn)橄疵状螖?shù)越多，米中的維生素和礦物質(zhì)就會(huì)減少越多，從而影響人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。
