菠蘿蜜核是可以吃的，而且有藥用價值。那么，菠蘿蜜核怎么保存呢？菠蘿蜜核能不能冷凍？當然可以，想要長期保存就必須得放在冰箱冷凍，具體保存方法可以看看本站提供的介紹。

菠蘿蜜核能不能冷凍

可以。

如果要冷凍菠蘿蜜的果肉，建議不要保存，因為菠蘿蜜去核后，果肉會散開并且不容易保存，而且容易流失水分和營養(yǎng)，降低營養(yǎng)價值，冷凍后的味道會變差。

如果要剝?nèi)ゲぬ}蜜的核并把它全部冷凍，建議先煮一下再冷凍，這樣以后吃起來會更方便，還可以起到保鮮的作用，而且需要注意不要冷凍太長時間。

或?qū)⒉ぬ}蜜核在陽光下曬一會兒使其干燥，曬干菠蘿蜜核也可以長時間保存。

菠蘿蜜核怎么長期保存

1.如果菠蘿蜜核過多，則可以取出未加工的菠蘿蜜，讓陽光曬干，然后曬干菠蘿蜜核，這樣更容易保存，當您想吃時，將菠蘿蜜核取出并煮沸，然后即可食用。

2.煮熟未完成的菠蘿蜜核后，將其放入冰箱，然后保存在冰箱中，這可以起到保鮮的作用，在低溫密封的環(huán)境中，使菠蘿蜜核不至于迅速變質(zhì)。

菠蘿蜜核什么人不能吃

1.特殊體質(zhì)和血瘀體質(zhì)不適合食用；

2，不宜吃過敏食品。 吃菠蘿蜜芯可能會引起過敏反應，例如皮膚發(fā)紅，皮疹，瘙癢，嘔吐，腹痛，腹瀉和過敏性休克。 通常認為這與某些人對菠蘿蛋白酶的過敏有關。 建議這些人在吃菠蘿蜜芯之前先浸泡在鹽水中。 如果發(fā)生過敏反應，可以對癥治療；

3.老年人和兒童最好少吃一些。 菠蘿容易吃得過多，因此適合老年人和兒童少吃；

4.菠蘿蜜出芽后，味道會變差，煮熟后會變得柔軟粉狀，因此不適合食用。