黃油蟹是海水還是淡水的？很多人都不清楚黃油蟹是屬于什么蟹種，價(jià)格還一點(diǎn)都不便宜，其實(shí)，黃油蟹里面的蟹黃超級(jí)多，買到正宗的就知道有多么好吃，不太了解黃油蟹這個(gè)品種的朋友們，可以一起來(lái)看看本站提供的介紹。

黃油蟹是海水還是淡水的

黃油蟹是海蟹。 它的前身是綠色的螃蟹，是藍(lán)色的螃蟹的雌性，因此它的外觀與綠色的螃蟹沒(méi)有什么不同。 所不同的是，蒸好的蟹肉的顏色在紅色和黃色之間，并且通過(guò)蟹肉蓋和蟹爪接頭可以看到黃色的油。 據(jù)當(dāng)?shù)貙＜曳Q，在炎熱的夏季產(chǎn)卵季節(jié)，成熟的綠色螃蟹將在產(chǎn)卵期的淺灘生活。

潮汐低時(shí)，強(qiáng)烈的陽(yáng)光會(huì)升高淺灘上的水溫，從而刺激螃蟹。 螃蟹中的螃蟹醬分解成金黃色的油脂，然后滲透到人體的各個(gè)部位。 整個(gè)螃蟹都充滿黃油，螃蟹的身體呈橙色。 黃色，所以叫做黃油蟹。 由于黃油蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量直接受養(yǎng)殖環(huán)境和天氣的影響，而且生產(chǎn)周期不長(zhǎng)，因此使得黃油蟹非常珍貴。

黃油蟹是什么蟹種

黃油蟹是青蟹的一種。 從外觀上看，黃油蟹與普通藍(lán)蟹的區(qū)別并不大。 區(qū)別在于黃油蟹的關(guān)節(jié)，蟹爪，爪子和其他部分均為金黃色，黃油蟹的蟹膏的所有部分均被油浸透，這是由于泥蟹中的蟹膏是 在水溫上升的刺激下，分泌成黃色的油，該油滲透并在體內(nèi)循環(huán)。

正宗的黃油蟹多少錢一斤

最好的黃油蟹產(chǎn)于福永，在鹽和淡水的交界處。

黃油蟹分為三個(gè)等級(jí)：A，B和C。A級(jí)黃油蟹體內(nèi)幾乎所有的膏都變成油。

目前，在福永海鮮碼頭水產(chǎn)市場(chǎng)上出售的黃油蟹是一只五兩A級(jí)，價(jià)格超過(guò)450元人民幣，B級(jí)黃油蟹的價(jià)格也超過(guò)300元人民幣，C級(jí)黃油蟹也賣到200多元。

當(dāng)購(gòu)買黃油蟹時(shí)，切記不要貪便宜，否則，您可能只會(huì)購(gòu)買數(shù)十只普通的膏蟹。