菜板可以讓我們更好地分割食材，常見的材質有木頭、塑料、竹子等等。我們在用木頭菜板的時候要注意，菜板如果過于干燥是會出現(xiàn)開裂的情況的，所以我們一般在買回來之后會裹上鹽或者油來延長它的使用壽命。那么具體可以怎么操作呢？
一、菜板怎么處理不開裂
首先剪下足夠大的一塊保鮮膜，要能包裹住菜板兩面。將保鮮膜平攤在桌子上，倒入少量食用油并攤開，放上干凈干燥的菜板上。然后在切菜板的面上倒幾滴油，然后用保鮮膜包裹整個切菜板，輕輕按壓，使切菜板的正面和背面都浸入油脂中。您可以使用吹風機來回吹幾次，以加速油脂的滲透和干燥。最后，撕下保鮮膜，用清水沖洗切菜板，然后通風干燥。
二、菜板裂了還能用嗎
可以看一下開裂情況是否嚴重，是否是新菜板。不嚴重的話可以處理一下再用，要是裂痕比較深的話，建議更換新的菜板。可以將切菜板在鹽水中浸泡7天，然后在每個表面上擦一些食用油或豬油，同時制作一個可以用螺絲擰緊的鐵匝圈，然后用扳手擰緊，讓裂縫可以完全封閉，以后使用的時候帶著鐵圈一起。
三、菜板怎么保養(yǎng)使用
1.避免交叉感染。 切菜板可以在一側切割生食，而在另一側切割熟食。 使用同一塊案板時，在處理一種食物后，請立即徹底清洗，然后再切下另一種食物。如果要切肉，請用溫水洗凈。
2.如果切菜板處理過的食物含油量很高，則可以使用熱水連續(xù)擦洗并快速清除油污。
3.請注意，切菜板不應置于直射的陽光下，以免切菜板過度干燥和破裂。
