菜板可以讓我們更好地分割食材,常見的材質有木頭、塑料、竹子等等。我們在用木頭菜板的時候要注意,菜板如果過于干燥是會出現(xiàn)開裂的情況的,所以我們一般在買回來之后會裹上鹽或者油來延長它的使用壽命。那么具體可以怎么操作呢?
一、菜板怎么處理不開裂
首先剪下足夠大的一塊保鮮膜,要能包裹住菜板兩面。將保鮮膜平攤在桌子上,倒入少量食用油并攤開,放上干凈干燥的菜板上。然后在切菜板的面上倒幾滴油,然后用保鮮膜包裹整個切菜板,輕輕按壓,使切菜板的正面和背面都浸入油脂中。您可以使用吹風機來回吹幾次,以加速油脂的滲透和干燥。最后,撕下保鮮膜,用清水沖洗切菜板,然后通風干燥。
二、菜板裂了還能用嗎
可以看一下開裂情況是否嚴重,是否是新菜板。不嚴重的話可以處理一下再用,要是裂痕比較深的話,建議更換新的菜板。可以將切菜板在鹽水中浸泡7天,然后在每個表面上擦一些食用油或豬油,同時制作一個可以用螺絲擰緊的鐵匝圈,然后用扳手擰緊,讓裂縫可以完全封閉,以后使用的時候帶著鐵圈一起。
三、菜板怎么保養(yǎng)使用
1.避免交叉感染。 切菜板可以在一側切割生食,而在另一側切割熟食。 使用同一塊案板時,在處理一種食物后,請立即徹底清洗,然后再切下另一種食物。如果要切肉,請用溫水洗凈。
2.如果切菜板處理過的食物含油量很高,則可以使用熱水連續(xù)擦洗并快速清除油污。
3.請注意,切菜板不應置于直射的陽光下,以免切菜板過度干燥和破裂。