大蒜是家里炒菜常用的配料，可以去除腥味，同時也有消毒殺菌的作用。我們每次一顆大蒜可以用好久，如果是長時間沒有用到大蒜的話，再想用的時候會發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)發(fā)芽了，蒜瓣也變得癟了一點。那么有什么辦法可以放大蒜不會長芽呢？
怎樣放大蒜不長芽不爛
1、懸掛保存。
可以把大蒜編起來掛著，也可以用網(wǎng)兜裝起來倒掛在窗外等通風(fēng)處。這樣可以推遲大蒜發(fā)芽時間，而且保證大蒜新鮮。
2、冰箱冷藏。
大蒜在0-5度的溫度下不會發(fā)芽。 但是必須注意是冷藏的，而不是冷凍的。
3、茶葉或小蘇打保存
紙巾里面包裹茶葉或小蘇打，或者直接用茶葉包，放在裝大蒜的袋子里面系緊，排除掉里面的空氣。它們可以吸附里面的濕氣，防止發(fā)芽干癟。
4、香煙
在大蒜中放兩支香煙，也可以清除里面的濕氣，這樣放置大蒜還可以有效地防止大蒜干燥和發(fā)芽。 香煙中含有尼古丁，可以有效殺死昆蟲。 效果很實用。另外也可以放花椒。
大蒜放久了為什么會發(fā)芽
大蒜發(fā)芽的原因是它放久了就會進(jìn)入休眠期，而且大蒜本身就是種子，只要接觸到它可以生長的環(huán)境，它就會發(fā)芽。這也是大多數(shù)食物發(fā)芽的根本原因。
大蒜于每年的六月收獲，并在炎熱的夏天休眠。 大蒜最佳發(fā)芽溫度為15℃～20℃，當(dāng)秋天的天氣轉(zhuǎn)涼時，它會從休眠狀態(tài)中醒來，發(fā)芽并成長。 如果存在水分，溫度和空氣等條件，種子將發(fā)芽。
大蒜家用保存方法
①將購買的大蒜存放在陰涼處，避免陽光直射，以防止大蒜接觸空氣，濕氣和陽光，從而延長大蒜的休眠期。
②您可以將茶，香煙，鹽等放入大蒜中以吸收水分并防止受潮，然后將其密封好以防止氧氣進(jìn)入。
③把大蒜放在冰箱里冷藏。 如果溫度不低于4℃，冰箱中的大蒜仍會緩慢發(fā)芽。
