豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，每天喝上一杯對(duì)身體都是非常好的，可以補(bǔ)充缺乏的維生素b。豆?jié){我們可以用專門的豆?jié){機(jī)去做，但如果沒(méi)有豆?jié){機(jī)的話，榨汁機(jī)也是可以的，但是不能直接用干豆子去榨，要先泡發(fā)泡軟之后再用榨汁機(jī)榨，榨完之后還需要煮，因?yàn)檎ブ瓩C(jī)一般都不帶自煮功能。
不帶煮的榨汁機(jī)怎么榨豆?jié){
想用榨汁機(jī)打豆?jié){，需要注意大豆是硬的，榨汁機(jī)刀片遇到這種比較硬的食物很容易損壞。 且榨汁機(jī)不具備加熱功能，拋光豆?jié){不煮沸直接飲用可能導(dǎo)致中毒。
最好提前10小時(shí)左右將大豆放入水中浸泡，待大豆浸泡后盡量柔軟再放入榨汁機(jī)中，倒入適量的水拋光。 豆?jié){必須用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾掉，才能將剩下的豆?jié){煮開才能安全飲用。
在使用榨汁機(jī)打豆?jié){時(shí)，也要注意在20℃~25℃環(huán)境下最好地控制大豆發(fā)泡，使大豆充分吸水。 夏季溫度過(guò)高時(shí)，建議放入冰箱泡發(fā)，否則容易造成細(xì)菌快速繁殖，影響豆?jié){的效果。
榨汁機(jī)打豆?jié){還要煮嗎
需要煮的，榨汁機(jī)一般都是榨蔬菜水果的，榨完之后是可以直接喝的。但是大豆打成豆?jié){之后，是不能直接飲用的，需要煮沸之后才能和，不然直接飲用生豆?jié){是很容易造成中毒的。
大豆制品含有抗胰蛋白酶、脂解酶和植物紅細(xì)胞凝集素等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，但通過(guò)烹飪和煮沸可以破壞抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)。 這些物質(zhì)以后不會(huì)有相應(yīng)的危害，所以喝豆?jié){煮透，把抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)去掉。 煮豆?jié){五分鐘以上，一般會(huì)煮掉泡沫，之后就比較安全。
喝豆?jié){注意事項(xiàng)
1.胃炎患者不適合喝豆?jié){，無(wú)論是對(duì)于急性胃炎還是慢性胃炎患者，豆?jié){會(huì)刺激胃分泌更多的胃酸，加重病情。
2.經(jīng)過(guò)手術(shù)，人體免疫力和抵抗力會(huì)變差，此時(shí)喝豆?jié){容易出現(xiàn)惡心，腹瀉等。
3.豆?jié){含有更多的草酸。 這種物質(zhì)與腎臟中的鈣結(jié)合，很容易形成結(jié)石，加重腎結(jié)石癥狀。
4.預(yù)防藥物和豆?jié){的不良反應(yīng)，服藥一小時(shí)后最好喝豆?jié){。
5.豆類含有抑制劑、皂甙和外源性凝集素，加劇缺鋅癥狀。 所以，正在補(bǔ)鋅的人，最好不要吃豆?jié){。
