海帶是我們常吃的一種食物,生長(zhǎng)在海中,富含碘元素,平時(shí)多吃可以幫助我們預(yù)防“大脖子病”。我們?cè)谑袌?chǎng)買(mǎi)海帶的時(shí)候,它們都是泡在水里的,但是我們要當(dāng)心那些用化學(xué)藥劑泡海帶的情況,雖然會(huì)讓海帶看著品相更好,但是吃起來(lái)對(duì)身體還是有很大的影響的。
海帶一股福爾馬林味道能吃嗎
這種海帶肯定是不能吃的,對(duì)身體有害無(wú)益。福爾馬林是甲醛的水溶液,外觀無(wú)色透明,有腐蝕性,由于其中所含的甲醛揮發(fā)性強(qiáng),發(fā)出強(qiáng)烈的刺鼻氣味。 具有防腐、消毒、漂白等作用,是一種對(duì)人體有毒的防腐劑。用福爾馬林、雙氧水、硫酸銅等化學(xué)藥劑浸泡海帶等水產(chǎn)品可是違規(guī)的喲。
福爾馬林泡過(guò)的海帶怎么辨別
購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以通過(guò)看、聞、捏來(lái)辨別。 海帶加水、鹽、福爾馬林浸泡后,會(huì)有輕微的福爾馬林刺激性氣味,看起來(lái)特別明亮和豐滿(mǎn)。從顏色來(lái)看,看起來(lái)是翠綠色的。 小編提醒廣大市民在購(gòu)買(mǎi)海帶和海帶絲時(shí)要小心,要多聞一下。 如果有異味,請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi),顏色最好選擇墨綠色和深綠色。
海帶怎么辨別好壞
第一步:看顏色
翠綠色和更飽和的顏色可能是用膨松劑浸泡過(guò)的海帶。 普通海帶的顏色較深且不那么鮮艷。
第二步:看厚度
如果是用藥水浸泡過(guò)的海帶,它會(huì)變得更有彈性,厚度也會(huì)增加,用手容易煮爛,易碎。 普通海帶比較細(xì),需要煮40分鐘以上才會(huì)變軟。
第三步:聞氣味
如果是化學(xué)海帶,可能會(huì)有藥味,而普通海帶則有海水的鮮味。 建議在購(gòu)買(mǎi)前或烹飪前聞一聞,以確定味道是否正常。