海帶是我們常吃的一種食物，生長(zhǎng)在海中，富含碘元素，平時(shí)多吃可以幫助我們預(yù)防“大脖子病”。我們?cè)谑袌?chǎng)買(mǎi)海帶的時(shí)候，它們都是泡在水里的，但是我們要當(dāng)心那些用化學(xué)藥劑泡海帶的情況，雖然會(huì)讓海帶看著品相更好，但是吃起來(lái)對(duì)身體還是有很大的影響的。

海帶一股福爾馬林味道能吃嗎

這種海帶肯定是不能吃的，對(duì)身體有害無(wú)益。福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無(wú)色透明，有腐蝕性，由于其中所含的甲醛揮發(fā)性強(qiáng)，發(fā)出強(qiáng)烈的刺鼻氣味。 具有防腐、消毒、漂白等作用，是一種對(duì)人體有毒的防腐劑。用福爾馬林、雙氧水、硫酸銅等化學(xué)藥劑浸泡海帶等水產(chǎn)品可是違規(guī)的喲。

福爾馬林泡過(guò)的海帶怎么辨別

購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以通過(guò)看、聞、捏來(lái)辨別。 海帶加水、鹽、福爾馬林浸泡后，會(huì)有輕微的福爾馬林刺激性氣味，看起來(lái)特別明亮和豐滿(mǎn)。從顏色來(lái)看，看起來(lái)是翠綠色的。 小編提醒廣大市民在購(gòu)買(mǎi)海帶和海帶絲時(shí)要小心，要多聞一下。 如果有異味，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)，顏色最好選擇墨綠色和深綠色。

海帶怎么辨別好壞

第一步：看顏色

翠綠色和更飽和的顏色可能是用膨松劑浸泡過(guò)的海帶。 普通海帶的顏色較深且不那么鮮艷。

第二步：看厚度

如果是用藥水浸泡過(guò)的海帶，它會(huì)變得更有彈性，厚度也會(huì)增加，用手容易煮爛，易碎。 普通海帶比較細(xì)，需要煮40分鐘以上才會(huì)變軟。

第三步：聞氣味

如果是化學(xué)海帶，可能會(huì)有藥味，而普通海帶則有海水的鮮味。 建議在購(gòu)買(mǎi)前或烹飪前聞一聞，以確定味道是否正常。