罐頭食品我們都吃過，比如水果罐頭、午餐肉罐頭，這些罐頭食品如果不開封可以放上大半年。罐頭放久了，等想起來的時(shí)候想吃了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)快過期了，但只要沒有出現(xiàn)漲罐或者漏液的情況，一般都是可以吃的。
罐頭是不是沒過期就還可以吃
是可以吃的，因?yàn)楣揞^是真空包裝的，里面不接觸空氣，保質(zhì)期內(nèi)的就不容易變質(zhì)。
其實(shí)對于罐裝熟食肉類，最新出廠的反而不意味著是最好的。 生產(chǎn)日期距離開罐日期6到9個(gè)月的反而更好。因?yàn)樵谶@個(gè)階段，罐中的食物已經(jīng)相互作用一段時(shí)間，味道逐漸優(yōu)化，味道達(dá)到更好的融合狀態(tài)，最適合食用。而如果裝罐時(shí)間太長或裝罐時(shí)間太短，則可能對罐中食物的風(fēng)味和味道產(chǎn)生不同程度的影響。
罐頭沒過期有泡沫還能吃嗎
這種情況就不要吃罐頭了，不管有沒有開封。
如果沒有開封的罐頭食品但是里面有泡沫說明密封性不好，里面已經(jīng)進(jìn)入了空氣，和食物里的某個(gè)成分發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致食物的性狀發(fā)生了變化，所以是不能吃的。開封了的罐頭有泡沫更不建議吃了，這種一般都是開封太久了才會(huì)出現(xiàn)的情況，可能還會(huì)有異味。罐頭食品不可二次保存，打開之后一定要一次性吃完，如果沒有吃完，也不要二次保存，直接丟掉吧，別因?yàn)楹ε吕速M(fèi)食物而對身體健康造成損害。
買罐頭食品怎么挑選
1、看外觀是否漲罐
如果遇到漲罐或凹陷的罐頭，或者外觀有所破損的、罐體有生銹的、玻璃罐頭瓶蓋中心內(nèi)凹的，就不要買了，同時(shí)買罐頭的時(shí)候記得看看保質(zhì)期。
2、首選水浸、少糖的罐頭
如果是比較愛吃罐頭，優(yōu)先選擇水浸或是橄欖油浸的肉類和海鮮類罐頭，水果罐頭最好不要選擇糖浸的，這樣能減少反式脂肪酸和糖分的攝入。
3、少吃高鹽高糖的罐頭
即便是罐頭并不含防腐劑，也能補(bǔ)充一點(diǎn)營養(yǎng)，但最好還是少吃。有些罐頭想要增加口感，就添加大量糖和鹽，這樣很多罐頭依然有很高的糖分和鹽分。
