海參是大補的一味食材，里面富含豐富的蛋白質(zhì)，以及很少的脂肪，還有很多種氨基酸和維生素，做湯喝別提對身體有多有益處了。不過我們在外面能買到的海參多數(shù)還是干海參居多，買回來要泡發(fā)然后才能煮軟、煮熟。那么干海參泡發(fā)好了之后多久可以熟呢？

干海參泡好后煮多長時間熟

干海參是新鮮海參的加工產(chǎn)品。 它的質(zhì)地比較硬。在水中浸泡24-48小時后，仍然需要煮沸約30-40分鐘以使其軟化。如果海參干燥的程度比較高，則可能需要更長的時間。趣丁網(wǎng)

但如果是泡發(fā)好的海參，因為它已經(jīng)煮熟，因此制作前不需要長時間煮。 只需將其放入裝有熱水的鍋中加熱3-5分鐘，或?qū)⑵浣菰诜兴屑s10分鐘即可。

新鮮海參煮多久不會硬

新鮮海參富含水分，相對較新鮮，肉也相對較軟，因此易于烹飪。 通常，將新鮮海參在沸水中燙約5-10分鐘即可完全煮熟。 如果海參的量更多，則可以適當(dāng)增加時間。煮海參的時候要注意防油、防鹽。在海參烹飪過程中，表面上不規(guī)則的毛孔會吸收并膨脹。 如果放油，油會引起海參毛孔阻塞，導(dǎo)致海參皮脫落。如果放鹽，會和海參里面的蛋白質(zhì)反應(yīng)，收縮凝固，海參肉質(zhì)過硬。

海參泡發(fā)好后怎么保存

海參泡發(fā)好后，可以將其保存在冰箱中。 需要將將泡發(fā)過的海參放入保鮮袋中，然后將純凈的水倒入，然后密封放在冰箱的保鮮層中。 每8小時左右換以水。 這種方法可以將海參保存3-5天，建議盡快食用。