黃油是一種固態(tài)油脂，主要是從牛奶中分離提取出來的，有很多用處，比如做成蛋糕、面包，或者用在料理當(dāng)中。黃油還是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且也不容易變質(zhì)，但一旦變質(zhì)了就不能再吃了哦。那么黃油變質(zhì)會(huì)有什么樣的表現(xiàn)呢？

黃油壞了主要體現(xiàn)在什么方面

黃油不容易變質(zhì)。 這是因?yàn)橛秃退幌嗳?，?xì)菌需要適當(dāng)?shù)乃肿鳛榉敝车臈l件。 油不僅本身沒有水，而且還可以牢固地隔離水。

但是，如果表面上的油層被緩慢氧化，則氧化后的油將不會(huì)具有良好的密封性能，并且下方的油將繼續(xù)被氧化，并且會(huì)發(fā)臭。 這樣的油就不能吃了，可以將其丟棄。

當(dāng)黃油放置了很長(zhǎng)時(shí)間并且您不知道它沒有變質(zhì)時(shí)，將其切成薄片。 如果外部顏色與內(nèi)部顏色相同，則表示它是新鮮的。 如果外部比內(nèi)部暗，則黃油已被氧化。

黃油變質(zhì)吃了有什么危害

黃油變質(zhì)是不建議吃的，任何食物變質(zhì)了都不能吃，除了原本性狀、氣味會(huì)改變之外，還會(huì)滋生細(xì)菌，對(duì)人體有影響。

黃油變質(zhì)后，它會(huì)變稀變液體，其味道也會(huì)明顯改變。 尚未變質(zhì)的新鮮黃油具有天然香氣和強(qiáng)烈的乳白色氣味，但是變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生手感。 這種明顯的原始臭味，當(dāng)惡化嚴(yán)重時(shí)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)明顯的刺激性氣味。

黃油的儲(chǔ)存方法

黃油趣丁網(wǎng)建議儲(chǔ)存于冷藏（2-6°C）保存6-12個(gè)月、或冷凍（-18°C）的環(huán)境當(dāng)中保存12-18個(gè)月。

如果在20度以上的溫度中2-3天黃油就會(huì)變質(zhì)。