用炒鍋的時候，最怕的就是粘鍋了，如果粘鍋的話非常不容易清洗干凈，而且如果沒洗干凈，下次再用的話就會變焦碳化，更不好洗了，尤其是不銹鋼這種淺色的鍋，看著會非常明顯。那么304不銹鋼的鍋怎么用可以不粘鍋呢？
304鋼的鍋怎樣能不粘鍋
不銹鋼鍋具有不粘鍋的功能，關(guān)鍵是您必須掌握溫度。當(dāng)鍋足夠熱時，恒溫為160-180度，可以達(dá)到不粘食物的效果。
方法1.將鍋放在熱源上，以中高溫（不超過鍋底部）加熱1-2分鐘，然后向鍋中撒少量水滴，直到水滴凝結(jié)在鍋中。鍋的中心并停止移動。溫度已達(dá)到。如果水滴被吸干或跳動，則表明尚未達(dá)到溫度，您需要繼續(xù)加熱。達(dá)到溫度后，轉(zhuǎn)到中火，倒入油，將油均勻地撒在鍋中，即可直接炸魚或其他粘性食物。
方法2.要用冷油冷卻鍋，請將油直接倒入鍋中，然后加熱直到油在鍋中產(chǎn)生油紋并擴(kuò)散到鍋的側(cè)面，表明鍋中的溫度足夠，然后把食物做飯。但是，這種方法有一個缺點，那就是清潔鍋具的麻煩。
不銹鋼鍋粘鍋變色了怎么處理
1、菠蘿皮煮水
菠蘿中含有的果酸可以與不銹鋼發(fā)生反應(yīng)，從而有效去除鍋底附著的黑色燒焦部分，而用菠蘿水清洗過的不銹鋼具有良好的光澤度。 清潔燒焦的黑色部分也減少了麻煩和精力，并且清潔效果極佳。
2、洋蔥煮水
將洋蔥切碎放入鍋中，然后加水煮沸，您會發(fā)現(xiàn)燒焦的部分會與鍋底分開，如果沒有，很容易清理。
3、西紅柿煮水
您可以選擇一些爛的或脫水的番茄。 只是切開西紅柿，把水燒開。 您很快就會發(fā)現(xiàn)，燒焦的部分開始軟化并脫落。 這很容易清洗，因為西紅柿的酸度更高。 可以快速有效地軟化燒焦的物質(zhì)。
4、食鹽
用低火將鍋干燥，在煙熏后撒鹽，因為鹽具有很強(qiáng)的吸附能力，然后在火上搖晃不銹鋼鍋一分鐘，這樣更容易再次清潔燒焦的部分，并且 甚至用抹布擦拭即可清理。
鋁鍋上的油污怎么處理
（1）將適量的苛性鈉浸泡在濕水中，然后用蘸有堿性水的蛋殼擦拭，以使被擦去的鋁產(chǎn)品表面光亮細(xì)膩。摩擦?xí)r最好用一塊布蓋住蛋殼，以防止蛋殼摩擦?xí)r劃傷手指。
（2）將兩湯匙洗滌劑用半杯熱水稀釋，然后用布蘸濕鋁鍋，然后用水沙擦凈。
（3）1匙清潔劑，2匙洗衣粉，半鋁水，在爐子上燒開，三到五分鐘后，戴上紗布手套，并用打蠟鋼絲球輕輕擦拭。鍋，然后擦拭鋁鍋。
（4）將鍋放入熱水中，并用家禽羽毛擦洗。當(dāng)米在悶鍋中沸騰時，請用舊報紙或濕布擦拭鍋表面，以保持鍋表面光潔。
