芒果是香甜多汁的一種水果，我們買芒果的時候都會挑選黃色的摸著軟的芒果，這種的才會特別甜，但是還有的芒果品種即使成熟了也還會是綠色的果皮，摸著也比較硬，而且個頭大，也就是大青芒。那么大青芒硬的是不是沒有熟呢？大青芒里面青的還能不能吃呢？
大青芒硬的是不是還沒有熟
未成熟的大青芒果肉為青白色，它的口感有點酸并且松脆。 它可以切成小塊直接食用，也可以與鹽、辣椒粉和糖混合食用。大青芒本身就有點脆，所以帶有點硬是正常的。大青芒比我們平日吃的金芒果要硬一些。 有些人如果擔心青芒果還不成熟，可以聞到青芒果的味道是否是夾生的。
如果是成熟的芒果，捏著會比較軟，可以直接食用。 大青芒沒成熟，而且比較硬的話。 如果直接食用，味道會更苦，可以和蘋果等水果一起催熟一下。
大青芒硬的切開是青的能不能吃
大青芒硬，里面也還是青的話不建議吃，這種一般是還沒完全熟的，直接吃口感不好，趣丁網(wǎng)提示您可以腌制一段時間再食用。
大青芒成熟的話果皮是暗綠色，果肉是淡黃色或者是奶黃色，皮薄多汁、果肉細膩，纖維少，捏著也是有點軟的。
催熟的青芒和什么放在一起
方法一，成熟的蘋果，梨等水果
將成熟的蘋果，香蕉和青芒密封在袋中，讓它們在干燥的環(huán)境中干燥2-3天。
方法2：將其放入米罐
將未成熟的青芒直接放入大米罐中兩到三天即可成熟，因為大米會產(chǎn)生乙烯氣體，可以有效地幫助綠芒果成熟。
方法3：放置在高溫的地方，例如爐子和加熱器
將青芒密封在塑料袋或盒子中，然后將其放置在高溫下，例如在陽光下，靠近火爐或加熱器的位置，這可以起到良好的熟化作用。
