很多地方遭受大暴雨之，都會(huì)容易引發(fā)洪水，洪水會(huì)淹沒很多東西，比如房子、車子以及食物等，花生就是其中一種常見食物，經(jīng)過(guò)洪水淹沒之后，會(huì)容易滋生各種細(xì)菌，可能會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，不適合繼續(xù)食用。

洪水淹過(guò)的花生還能吃嗎

不能吃。

農(nóng)田被淹后，土壤中的各種微生物會(huì)大量繁殖，因此收獲和成熟的農(nóng)作物、土豆、蔬菜和水果也應(yīng)該丟棄。

大米、糧食等食物，如果被洪水浸泡而被污染，就不能食用。特別是花生和豆類，經(jīng)起泡后，在高溫下容易發(fā)芽發(fā)霉，并可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。如果沒有辦法確定它是否有毒，就不應(yīng)該吃這種食物。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要注意識(shí)別和確認(rèn)。

怎么看花生壞沒壞

1、聞一聞

花生的味道能說(shuō)明問(wèn)題。優(yōu)質(zhì)花生聞起來(lái)比較平淡或有點(diǎn)異味，而劣質(zhì)花生聞起來(lái)發(fā)霉或怪味，讓人忍不住扔掉。

2、嘗嘗看

我們都吃過(guò)花生。它們有點(diǎn)甜，不太脆。它們沒有任何異味。但是劣質(zhì)的花生，我們品嘗后會(huì)有一種不愉快的味道。

3、看形狀

優(yōu)質(zhì)花生形狀飽滿，大小均勻，而劣質(zhì)花生顏色較深，形狀參差不齊。如果你伸手去拿，它會(huì)感到柔軟。

什么人不適合吃花生

1.膽囊切除者

花生作為一種堅(jiān)果，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)。人們使用這種物質(zhì)后，人體的膽囊收縮并排出大量膽汁，膽汁可被消化吸收。在膽囊切除術(shù)中，膽汁的記憶已經(jīng)不存在了，因此膽汁汁不能被儲(chǔ)存。對(duì)于那些已經(jīng)做過(guò)膽囊切除術(shù)的患者來(lái)說(shuō)，膽汁沒有排泄的渠道，所以一旦使用高脂肪、高蛋白的食物，但是沒有足夠的膽汁供消化吸收，就可能導(dǎo)致病情進(jìn)一步加重。

2.痛風(fēng)患者

眾所周知，痛風(fēng)是一種代謝性疾病，其病因是體內(nèi)嘌呤代謝紊亂。他們都患有高尿酸血癥。嘌呤分解產(chǎn)生的尿酸不能正常排出，長(zhǎng)期積累后形成高尿酸血癥。因?yàn)榛ㄉ幸埠胸S富的嘌呤，痛風(fēng)患者不宜吃太多花生。

3.跌打淤腫者

因?yàn)榛ㄉ饷娴募t色涂層對(duì)提高血小板的質(zhì)量和數(shù)量有非常好的作用，如果有外傷和血腫、瘀傷，血液就處于淤血狀態(tài)。此時(shí)吃花生可能會(huì)導(dǎo)致充血難以消散和吸收。