海帶是一種生長(zhǎng)在海里的植物，富含維C、碘元素，是我們補(bǔ)充人體需要的碘的主要來(lái)源。海帶的熱量低，含有膳食纖維，所以非常適合減肥時(shí)期食用。不過(guò)注意海帶不要吃太多，不然的話會(huì)不容易消化。有人說(shuō)海帶不能和白酒一起吃，但其實(shí)這兩樣是可以一起吃的，但是要少吃。

一、白酒吃海帶會(huì)不會(huì)中毒

不會(huì)中毒，是可以放心吃的。據(jù)說(shuō)喝白酒時(shí)不能吃海帶，因?yàn)榘拙浦械木凭珪?huì)與海帶中的藻膠結(jié)合，使海帶變硬，難以消化，甚至傷胃。實(shí)驗(yàn)中，將海帶用白酒浸泡半小時(shí)左右，海帶確實(shí)會(huì)變硬，但這里放入的是整條海帶。而人們?cè)诔院r(shí)，會(huì)嚼碎海帶之后再吞咽的，這樣的海帶進(jìn)入胃后，會(huì)被胃液消化，然后進(jìn)入腸道，和白酒融合的機(jī)會(huì)少，而且也達(dá)不到將海帶浸泡在酒中的硬度。因此，可以喝白酒吃海帶，不過(guò)酒類(lèi)本身對(duì)胃粘膜不好，所以要少喝。

二、喝酒吃海帶不舒服怎辦

這種情況可能是海帶不新鮮或者消化不好，如果腸胃不好多吃海帶會(huì)引起腸胃不適。胃不舒服的話可以多喝點(diǎn)水，如果是腹瀉的話可以適當(dāng)服用氧氟沙星、黃連素，最好還是去醫(yī)院消化內(nèi)科檢查，對(duì)癥治療。大量食用海帶會(huì)導(dǎo)致胃脹氣，難以消化。 海帶是一種高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤等物質(zhì)。 同時(shí)，飲酒會(huì)使海帶中的嘌呤與啤酒中的維生素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起腹痛。

三、海帶煮多久能熟

1. 水煮。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富。 不宜煮太久。 時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)。 一般在水中煮10-15分鐘左右即可。 烹飪時(shí)，可以嘗試用手捏軟硬。 如果是軟的，可以立即撈起來(lái)。

2.干蒸。打開(kāi)干海帶，放入蒸鍋中，隔水蒸30分鐘左右，然后在清水中浸泡一夜。 經(jīng)這樣處理后的海帶，不僅香脆可口，而且燉、炒、涼拌吃起來(lái)都軟嫩可口。

四、海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、海帶富含碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪較少。

2、與綠葉蔬菜相比，海帶含有豐富的維生素C，粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量更高出數(shù)倍甚至十倍。

3、海帶是一種富含碘的海藻。 養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多達(dá)7%～10%。

4、新鮮海帶95%是水，3%是膳食纖維，熱量非常低。

5、海帶還含有大量的甘露醇。