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巧克力模具怎么脫模怎么用

2020-07-08 09:32:07 出處:中名女性網(wǎng)
導(dǎo)讀:巧克力是來源于外國的一種甜點,巧克力有不同甜度和硬度的區(qū)分,另外也會在巧克力里面加入別的食材,比如牛奶、榛子、花生等等。巧克力自己在家也能做,準備好模具和巧克力就可以了。制作完之后需要脫模,如果能完整地脫模是最好的,但也難免出現(xiàn)粘模的情況,那么有什么方法呢?

巧克力是來源于外國的一種甜點,巧克力有不同甜度和硬度的區(qū)分,另外也會在巧克力里面加入別的食材,比如牛奶、榛子、花生等等。巧克力自己在家也能做,準備好模具和巧克力就可以了。制作完之后需要脫模,如果能完整地脫模是最好的,但也難免出現(xiàn)粘模的情況,那么有什么方法呢?

巧克力模具怎么脫模怎么用1

巧克力模具怎么脫模怎么用

巧克力模具最好用硅膠的,這很容易脫模。 取出冷卻的巧克力,用雙手握住硅膠模具的邊緣并用力拉,這將在模具和巧克力之間形成一個很小的間隙。 然后換另一側(cè),最后到達模具下方并向上推,巧克力就出來了。

您也可以將其放入冰箱,然后將其取出。 此外,如果使用溫暖的模具使巧克力松散,請確保將巧克力融化在水中。 否則,如果巧克力遇到高溫,它將像沙粒一樣沙沙。

不建議刷油,因為除非您使用具有良好溫度的純可可脂,否則模具上的巧克力表面不會很鈍。 大多數(shù)巧克力模具粘在一起是因為巧克力的溫度,結(jié)晶冷卻的溫度和成型時的溫度沒有得到很好的控制!

巧克力模具怎么脫模怎么用2

巧克力模具怎么脫模才不會碎

1.通常,在手動脫模巧克力時,可以調(diào)節(jié)晶體冷卻溫度和進入模具時的溫度。 當巧克力不粘在模具上時,它將脫模。 此時,脫模不容易碎裂。

2.巧克力脫模時,最好使用硅樹脂(也就是硅膠)制作的模具,等待巧克力冷卻后取出即可。 具體操作方法,趣丁網(wǎng)小編已經(jīng)在上文講過了,大家按照那個方法來就可以。

巧克力模具怎么脫模怎么用3

怎么用模具做巧克力

要用模具制作巧克力,您需要先調(diào)制巧克力。 在容器中攪拌巧克力和煮奶油,并加入少量香草精。 巧克力和奶油混合物完全冷卻后,將其緩慢倒入模具中并刮擦。 從模具中刮掉多余的巧克力,然后蓋上一張蠟紙或羊皮紙,等待巧克力冷卻后再食用。

巧克力模具怎么脫模怎么用4

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