我們都知道,烤箱最開始使用的時候,都會進(jìn)行空烤??鞠淇湛臼怯幸欢ㄖv究的,有些人會發(fā)現(xiàn)烤箱空烤的時候會有噼里啪啦的聲音,那么烤箱空烤有噼里啪啦的聲音正常嗎?下面讓我們具體來看看吧!
烤箱空烤有聲音嗎
烤箱空烤會產(chǎn)生一些響聲。
電烤箱內(nèi)鍋中使用的材料不得太厚或太薄!當(dāng)我們在非常高的溫度下(根據(jù)熱脹冷縮原理)烘烤食物時,內(nèi)壁會膨脹。烘烤完成后,冷卻后自然會收縮。在這個時候就偶爾會出現(xiàn)啪啪的奇怪聲響了。這是正常的!時間久了就不會有了。
新購買的電烤箱應(yīng)空烤! 為了散發(fā)氣味,新型電烤箱的加熱管帶有一層保護(hù)性的油膜!使用約230-250度的高溫并烘烤約10-20分鐘以破壞保護(hù)膜!然后在通風(fēng)的環(huán)境中放松。
烤箱空烤有噼里啪啦的聲音正常嗎
烤箱空烤有聲音是正?,F(xiàn)象。
為了防止烤箱內(nèi)的金屬部件腐蝕,出廠時,烤箱上應(yīng)有一層保護(hù)膜。 烘烤食物之前,需要將烤箱調(diào)節(jié)至上下管的最高溫度,密封烘烤15分鐘至1個小時,然后去除該保護(hù)膜。
在此過程中,烤箱將散發(fā)大量煙霧和異味,并且還會發(fā)出巨大的金屬膨脹聲。 這是正?,F(xiàn)象,不是質(zhì)量問題,更不用說烤箱壞了!
烘烤后,我們需要打開烤箱門以完全消除煙霧和異味。
由于此步驟中的空氣污染相當(dāng)嚴(yán)重,因此強(qiáng)烈建議您在操作過程中將烤箱移至距離吸油煙機(jī)最近的地方,并讓吸油煙機(jī)全力吸走所有煙霧! 空烤之后,烤箱中不再出現(xiàn)煙和異味,因此您可以安心地做一頓美餐。
烤箱使用的正確方法
1、預(yù)熱
烤箱的加熱原理是通過熱對流將烤箱內(nèi)的溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi),以便熱量從食物的外部逐漸進(jìn)入食物。預(yù)熱可以使食物在隨后的烘烤中變得柔軟可口。但是,有些產(chǎn)品即使不進(jìn)行預(yù)熱也可以達(dá)到相同的效果。
2、正確計算原材料
要進(jìn)行良好的烘烤,正確計算配料是關(guān)鍵。如果計算錯誤,將很難制作出顏色,風(fēng)味和形狀都豐富的烘焙食品。
3、材料的尺寸和形狀必須均勻,并以合理的間隔排列
不同材料尺寸和厚度所需的烘烤時間也不同。此外,如果將這些材料放進(jìn)烘烤容器中而沒有留出空間,則相鄰的材料在加熱和膨脹后會粘在一起。還值得注意的是,如果物料排出得太滿,將不利于熱傳遞,這將導(dǎo)致熱量不足和顏色變差。
4、避免經(jīng)常開門和關(guān)門
對于烘焙食品,將烤箱中的溫度控制到一定溫度非常重要。在烘烤過程中,如果頻繁打開或關(guān)閉門或長時間不打開門,則盒子中的溫度會急劇下降。最終膨化的蛋糕和面包將倒塌,因此應(yīng)盡量減少開門和關(guān)門的次數(shù)。
5、觀察成分的變化并估算加熱時間
由于烤箱的性能和用戶的喜好不同,估計的加熱時間可以參考產(chǎn)品手冊中的建議時間。在加熱過程中,用戶需要密切注意配料的變化,并根據(jù)實際情況調(diào)整加熱時間。
6、烘烤完成后,迅速將其取出
如果烘烤后食物仍留在盒子中,則殘留的熱量將導(dǎo)致食物過熱并燃燒。特別稀薄的食物,例如餅干,需要特別注意。