蓮藕

做法一：蓮藕也是根莖類蔬菜的一種，秋食蓮藕可以選擇做藕粥。將切塊老藕與大米一起熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥軟，吃的時(shí)候可加點(diǎn)白糖。

做法二：可以拌著吃，比如蘿卜拌蓮藕。將紅、白蘿卜切成3厘米的長(zhǎng)細(xì)條，用1小匙鹽腌拌軟化，然后將切成薄片的蓮藕，和紅、白蘿卜一起用調(diào)料拌均勻，切少許紅椒絲點(diǎn)綴，腌4小時(shí)后味道最好。

紅薯

紅薯是公認(rèn)的幫助排便食品，在秋天也最好多吃點(diǎn)，它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。推薦下列食法：

做法一：炒紅薯。紅薯250克；加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。

做法二：紅糖紅薯葉。生紅薯葉搗爛，調(diào)紅糖，貼腹臍。

蘋(píng)果

剛好秋天也是蘋(píng)果剛剛下來(lái)的季節(jié)，蘋(píng)果里的纖維，能使大便變得松軟，便于排泄。蘋(píng)果里的有機(jī)酸，能刺激腸子蠕動(dòng)，有助排便。

注意：冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃，平時(shí)有胃寒癥狀者忌生食蘋(píng)果。

大豆醬

大豆在韓國(guó)有“地里長(zhǎng)出來(lái)的牛肉”的美稱，韓國(guó)人經(jīng)常用大豆做成各種醬。大豆中本來(lái)的膳食纖維會(huì)變軟，有益菌在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。所以，我們也不妨在秋季多吃點(diǎn)大豆的發(fā)酵食品，如炸醬、黃醬、甜面醬。可以就著面條、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

解決便秘從以上的食療方法開(kāi)始入手吧！