電飯煲是生活中比較常見(jiàn)的一種廚房家電，它的種類(lèi)比較多，品牌豐富，不同的電飯煲會(huì)有不同材質(zhì)的內(nèi)膽，比如不銹鋼內(nèi)膽、鋁制內(nèi)膽、陶瓷內(nèi)膽等，其中陶瓷內(nèi)膽和不銹鋼內(nèi)膽是很不錯(cuò)的。
電飯煲什么內(nèi)膽最好最健康
陶瓷內(nèi)膽： 如果你更注重?zé)o害、原汁原味的烹飪，陶瓷內(nèi)膽是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
不銹鋼內(nèi)膽： 對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間烹飪和耐用性有要求的用戶(hù)，不銹鋼內(nèi)膽是一個(gè)健康且穩(wěn)定的選擇。
鑄鐵內(nèi)膽： 如果你喜歡慢燉、燉湯，追求更加均勻的加熱，鑄鐵內(nèi)膽是一個(gè)優(yōu)秀的選項(xiàng)。
在選擇電飯煲時(shí)，除了內(nèi)膽材料外，也要注意電飯煲的品牌和質(zhì)量，確保其符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以保障健康烹飪。
電飯煲的內(nèi)膽有哪些
電飯煲的內(nèi)膽與食物直接接觸，是決定電飯煲質(zhì)量好壞的核心要素。市場(chǎng)上的電飯煲內(nèi)鍋按材質(zhì)可分為四種，分別是：鋁質(zhì)內(nèi)膽、陶晶內(nèi)膽、不銹鋼內(nèi)膽與復(fù)合內(nèi)膽。
1. 鋁質(zhì)內(nèi)膽
鋁內(nèi)膽的優(yōu)點(diǎn)是導(dǎo)熱快，受熱均勻。缺點(diǎn)是鋁內(nèi)膽不能與食物直接接觸，需要涂敷，而且涂層容易變薄脫落。它是中檔炊具的主要材料。
2. 陶晶內(nèi)膽
有陶晶內(nèi)膽的電飯煲富含對(duì)人體有益的鐵、鋅等微量元素，而且不使用油漆，不會(huì)對(duì)人體造成傷害，耐酸堿性和耐腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好。但它的加熱速度比較慢，它的熱效率很低，而且很容易破碎。
3. 不銹鋼內(nèi)膽
不銹鋼內(nèi)膽使用壽命長(zhǎng)，耐磨損，具有較長(zhǎng)的抗擊打能力，但很難清洗。如果米飯燒糊了，就會(huì)留下鍋巴。市場(chǎng)上有一些價(jià)格很低的不銹鋼電飯煲一定要慎重選擇，因?yàn)闃O有可能使用了達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的201不銹鋼。
4. 復(fù)合內(nèi)膽
復(fù)合多層材料襯里通常與純銅混合。從里到外有五層不同的材質(zhì)。它結(jié)合了每種材料的優(yōu)點(diǎn)。導(dǎo)熱性強(qiáng)，不易粘鍋，但成本相對(duì)較高。
電飯煲怎么選購(gòu)
1. 加熱技術(shù)
這是電飯煲的核心，主要有底盤(pán)加熱和IH電磁加熱兩種，這一點(diǎn)與價(jià)格直接掛鉤，采用IH電磁加熱技術(shù)的電飯煲比較貴，一般在千元以上。
而采用底盤(pán)加熱的電飯煲一般都在百元左右，300元的基本可以購(gòu)買(mǎi)到上下立體加熱的或三位加熱的。
2. 內(nèi)膽
一般來(lái)說(shuō)，理想的電飯煲內(nèi)膽應(yīng)該具備以下特點(diǎn)：導(dǎo)熱快、導(dǎo)熱均勻、耐磨損、不粘鍋、易清潔。目前市場(chǎng)上大多采用納米技術(shù)的復(fù)合內(nèi)膽，基本可以滿足上述所說(shuō)的特點(diǎn)。
形狀上，目前有很多球形內(nèi)膽，底部弧度60°或黃金62°夾角，這樣的設(shè)計(jì)都是為了加強(qiáng)對(duì)流，使加熱更加均勻。
3. 操作面板
對(duì)于一般的家庭來(lái)說(shuō)，選擇微電腦操作面板是必須的，畢竟機(jī)械操作已經(jīng)不符合時(shí)代的發(fā)展了，但如果是給老人購(gòu)買(mǎi)或者特殊要求的人購(gòu)買(mǎi)，機(jī)械操作倒也不失為一個(gè)好的選擇。
4. 容量
市場(chǎng)上目前最常見(jiàn)的就是3L、4L、5L三種規(guī)格， 并且還有6L、9L等大容量的可供選擇， 通常來(lái)說(shuō)，3L的電飯煲已足夠兩到三人的家庭使用，4L則能滿足三到四人，具體容量還得根據(jù)自家的情況進(jìn)行選擇。
5. 功能
現(xiàn)在的電飯煲基本上除了蒸米飯之外，還有煮粥、煲湯的功能。如果有此需求的朋友，在選擇時(shí)就不能只選功能單一的了。
6. 其他
例如清潔、外觀等也是值得關(guān)注的，任何廚房電器使用之后的清潔都很重要，電飯煲的蒸汽閥和內(nèi)蓋是否比較容易拆卸，這點(diǎn)很重要。而在外觀上，這要結(jié)合個(gè)人的喜好以及家里的裝修風(fēng)格做出最合適的選擇。
