“民以食為天”，中國人歷來對(duì)吃情有獨(dú)鐘。水里游的、地上跑的、天上飛的，沒有中國人下不去嘴的。但，非遺能吃嗎？正在熱播的《好吃的非遺》告訴觀眾，非遺不但能吃，還吃出了特色，吃出了故事。

　　9月14日，由抖音出品，祥禾餑餑鋪獨(dú)家冠名、行業(yè)贊助伙伴立白精品青提茉莉洗潔精傾情支持，《我在故宮修文物》導(dǎo)演蕭寒團(tuán)隊(duì)打造的非遺美食傳承紀(jì)錄片《好吃的非遺》正式開播，其中張新成、周小鬧組成非遺美食好友，一同開啟天津、廣州兩座城市非遺美食探索之旅。

　　張新成、周小鬧全新組合，探索非遺美食背后動(dòng)人故事

　　在國家公布的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，有一個(gè)特殊的類別——飲食類非遺。入選非遺的美食有哪些特色？其背后有哪些文化內(nèi)涵？如何制作一道非遺美食？帶著這些問題，演員張新成、抖音主播周小鬧組成吃貨組合，以十二時(shí)辰為主線，前往天津、廣州一北一南兩座城市，體驗(yàn)城市煙火氣，品嘗12道非遺美食，與非遺傳承人暢聊美食背后的動(dòng)人故事。

　　據(jù)悉，在接下來的節(jié)目中，張新成、周小鬧將繼續(xù)十二時(shí)辰打卡之旅，走進(jìn)祥禾餑餑鋪，請(qǐng)教“了不起的中國點(diǎn)心”制作心得，并探索生滾粥、乳鴿、燒豬、姜埋奶、竹升面、大姨撈面、茶湯圓、漢沽八大馇、王口吊爐燒餅等其它非遺美食，深挖每位傳承人的生動(dòng)故事，精彩內(nèi)容，不容錯(cuò)過。與此同時(shí)，節(jié)目每期正片上線次日，番外篇無縫銜接，更多非遺美食細(xì)節(jié)大公開，驚喜不停更。

　　保留舌尖上的非遺，煥新傳承傳統(tǒng)美食文化

　　中國飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，非遺美食是中華飲食文化重要組成部分。然而，快餐品占據(jù)大街小巷，花式營銷搶占客流時(shí)代，非遺美食傳承受到新消費(fèi)語境的挑戰(zhàn)。如何保留舌尖上的非遺，盤活“老字號(hào)”，是很多人都在關(guān)心的話題。抖音《2023非遺數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，截至2023年5月，抖音上平均每天有1.9萬場(chǎng)非遺直播，平均每分鐘就有13場(chǎng)非遺內(nèi)容開播。數(shù)據(jù)表明，短視頻平臺(tái)成為傳播非遺的重要舞臺(tái)。

　　在紀(jì)錄片內(nèi)容主題層面，《好吃的非遺》真實(shí)講述了12段非遺傳承故事，充滿煙火氣的美食，淡化了技藝本身的距離感，又以溫情人文故事作為情感連接，三者完美融合，凸顯而出的慢生活狀態(tài)，讓快節(jié)奏打拼的大眾群體重新感受身邊小事帶來的生活感與幸福感。該片在喚醒大眾情感共鳴的同時(shí)，自然激發(fā)觀眾對(duì)美食、生活以及非遺煥新傳承的多維度探討。在回潮民族傳統(tǒng)文化的大勢(shì)下，《好吃的非遺》真正賦予了非遺技藝融入現(xiàn)代生活的價(jià)值意義。

　　此外，從制作來看，其突破一般美食節(jié)目的制作范式，親近年輕人的傳播思路，為非遺美食走向年輕受眾搭建了橋梁。新消費(fèi)時(shí)代，得年輕消費(fèi)者得天下，讓傳統(tǒng)非遺美食“活”起來，勢(shì)必也要遵循這一點(diǎn)。一方面，“干飯文化”火熱，年輕人對(duì)吃的興趣肉眼可見；另一方面，呼喚傳統(tǒng)文化煥新傳承，年輕人的身影從不落后。《好吃的非遺》瞄準(zhǔn)這一受眾群體，用他們感興趣的方式呈現(xiàn)非遺美食，在品味、觀察、討論、體會(huì)中傳承，讓“老字號(hào)”也有了新春天。

　　9月14日起，每周二、四中午12:30，《好吃的非遺》抖音全網(wǎng)首播，抖音極速版、抖音火山版、今日頭條、西瓜視頻、鮮時(shí)光TV聯(lián)合播出。更多非遺美食故事，等你來看！