10月3日，由抖音出品、《我在故宮修文物》導(dǎo)演蕭寒團(tuán)隊(duì)打造的美食人文紀(jì)錄片《好吃的非遺》圓滿收官。節(jié)目中，張新成、周小鬧組成的飯搭子組合以十二時(shí)辰為主線，前往天津、廣州一北一南兩座城市，品味十二道非遺美食，探索美食背后動(dòng)人的非遺傳承故事。與此同時(shí)，為了更深入地傳遞非遺美食文化內(nèi)涵，由云南白藥口腔護(hù)理品聯(lián)合推出的《好吃的非遺》番外篇也無(wú)縫銜接上線。從天津到廣州，云南白藥口腔護(hù)理品全程守護(hù)，嘗遍非遺百般滋味，致敬美食傳承故事。

　　播出以來(lái)，#面食甜點(diǎn)在天津都得叫餑餑、#非遺小吃竟藏在廣州小巷里、#非遺傳承人不愿孩子繼承家業(yè)等多個(gè)話題登上抖音熱榜，引發(fā)觀眾熱議。在番外篇里，罾蹦鯉魚(yú)、豬雜粥、燒金豬等兩地特色非遺美食，也隨著節(jié)目的播出，走進(jìn)大眾視野。

　　尋訪地道煙火氣，非遺故事不斷更

　　在節(jié)目正片中，觀眾跟隨張新成、周小鬧的視角，探訪隱藏在市井巷陌間的非遺美食。花式吃播沖上熱搜的同時(shí)，不少觀眾被天津、廣州兩座城市的獨(dú)特?zé)熁饸馑腥荆胍私飧喾沁z美食故事。此時(shí)，番外篇無(wú)縫銜接正片上線，持續(xù)升騰的城市煙火氣、未公開(kāi)的非遺美食細(xì)節(jié)，正好滿足了觀眾的探究欲望，讓沒(méi)有正片更新的日子不那么“難熬”。

　　與正片中明星+抖音主播的主視角不同，番外篇聚焦非遺美食傳承人，呈現(xiàn)美食背后的情感故事，帶觀眾進(jìn)一步感受城市煙火氣。第一期番外篇中，接地氣的天津口音旁白，一下子將觀眾拉入天津市井，仿佛置身天津街頭。蘇李哥倆兒好的兄弟情，在對(duì)方一句“嘗一口你做的罾蹦鯉魚(yú)”中有了細(xì)致表現(xiàn)。第二期番外篇又將鏡頭對(duì)準(zhǔn)廣州，腔調(diào)十足的正宗粵語(yǔ)，讓觀眾對(duì)“食在廣東”有了切身體會(huì)。生滾粥鋪老板一家四口在飯桌上嘮家常的場(chǎng)景，則生動(dòng)詮釋了中國(guó)式家庭特有的家文化。

　　平凡細(xì)節(jié)交織在一起，番外篇猶如一個(gè)窗口，讓觀眾對(duì)非遺美食背后的情感故事和“一方水土養(yǎng)一方人”的城市煙火氣有了立體感知。如此飽含溫情的視角，難怪追看節(jié)目的觀眾紛紛留言：想要打卡天津、廣州，身臨其境品嘗非遺美食。

　　內(nèi)容價(jià)值再挖掘，強(qiáng)化長(zhǎng)尾效應(yīng)

　　抖音上，#非遺 話題閱讀量達(dá)144億+，關(guān)注度之高可見(jiàn)一斑。抖音抓住這一爆款話題，開(kāi)發(fā)《好吃的非遺》內(nèi)容IP，既是出于內(nèi)容受眾需求，也是在助攻非遺美食文化傳播。正片上線以來(lái)，觀眾熱情追更，大呼看不夠、求加更。云南白藥口腔護(hù)理品聯(lián)合播出的番外篇與處于熱播期的正片交替上線，一方面延續(xù)正片內(nèi)容熱度，鞏固受眾；另一方面也反過(guò)來(lái)助力節(jié)目關(guān)注度更上一個(gè)臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)短視頻內(nèi)容價(jià)值的再挖掘。番外篇播出以來(lái)，云南白藥口腔護(hù)理品“以滿滿口腔修護(hù)養(yǎng)出一副健康好口，讓健康口腔守護(hù)與美味的緣分”品牌形象深入人心，則是短視頻內(nèi)容商業(yè)價(jià)值躍遷的明證。

　　站在視頻平臺(tái)IP開(kāi)發(fā)的角度，衍生番外篇是網(wǎng)生內(nèi)容標(biāo)配，有延長(zhǎng)IP鏈條、強(qiáng)化長(zhǎng)尾效應(yīng)的意義。反哺到內(nèi)容，《好吃的非遺》立足非遺美食煥新傳承這一選題，正片、番外相輔相成，帶動(dòng)受眾持續(xù)關(guān)注非遺話題，讓非遺“火”在當(dāng)下，“活”在未來(lái)，何嘗不是另一種長(zhǎng)尾效應(yīng)？觀眾看到了好節(jié)目，非遺美食文化的當(dāng)代價(jià)值得到認(rèn)可，品牌主提高曝光率，這樣的節(jié)目，自然應(yīng)該多多益善。