舌尖上的中國(guó)第三季是不少人都期待的，這是一檔很火的美食節(jié)目，那舌尖上的中國(guó)第三季口碑為什么不好 ?第一集出現(xiàn)了哪些美食?
舌尖上的中國(guó)第三季口碑為什么不好 ：
1、主題偏差
這集最大的問(wèn)題就在于主題的偏差，或者說(shuō)主角的錯(cuò)位。
《舌尖上的中國(guó)》最為中國(guó)美食文化類(lèi)節(jié)目第一IP，它的精髓就在于——雖然它的內(nèi)容雖然包容了許多東西，民俗歷史，家國(guó)情懷，江山湖海，人生百味。
但其核心主角永遠(yuǎn)是一道道不同風(fēng)味的美食。
借美食說(shuō)人情，說(shuō)世故，說(shuō)歷史，說(shuō)時(shí)代，說(shuō)風(fēng)俗，說(shuō)自然，說(shuō)故事。
第三季第一集的主題是“器”。主角盡然變成了器具。
至尊寶說(shuō)葡萄：“你只是個(gè)強(qiáng)盜啊大哥，別學(xué)人家做學(xué)問(wèn)的!”
既然是美食節(jié)目，你就借著美食去說(shuō)器啊，你倒好，器成了主角，美食倒反而成了配角。
陳佩斯和朱時(shí)茂互換身份那是喜劇表演，別逗好嗎?
這樣主次不分的結(jié)果就是觀眾抱著看美食流哈喇子的節(jié)目，結(jié)果變成了關(guān)于烹飪器具的科普節(jié)目。
匠人精神沒(méi)有錯(cuò)，但本來(lái)應(yīng)該說(shuō)的是師傅們?cè)鯓咏承膭?chuàng)造美食，而不是如何才能燒制一口好鐵鍋，或者精心挑選一個(gè)好菜壇子。
節(jié)目如果不從美食本身出發(fā)就會(huì)顯得很奇怪，甚至讓人尷尬。
比如第一集中有個(gè)素材本來(lái)可以講述的很精彩，最后呈現(xiàn)出來(lái)的結(jié)果卻讓人連切三聲。
陜西師傅想要繼承絕技“花打四門(mén)”，鋪墊了很多如何苦練絕技之后，最后做出來(lái)的竟然是一盤(pán)炒白菜!真是讓人尷尬。
想想如果一開(kāi)始從炒白菜出發(fā)，就能很好的表現(xiàn)出一種叫“看似最簡(jiǎn)單的東西，要做到極致卻是很難”的精神追求，這不就是匠人精神的完美表現(xiàn)嗎?
就像烹飪的江湖里一直流傳的，最好的廚藝大師并不一定要做多名貴高檔的美食，如果能把蛋炒飯做到極致(米要粒粒分開(kāi)，且每一顆米上都要有蛋花)，才是上神位。
電影《食神》最后，史蒂芬周和唐龍本來(lái)都做佛跳墻，周的罐子被炸了，他在最后時(shí)刻竟然做出了“黯然銷(xiāo)魂飯”，真情流露，返璞歸真，可以說(shuō)真正的悟出了“食之真諦”。
2、缺少情感和人文關(guān)懷
還有一個(gè)最大的缺失，不知道主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)是否意識(shí)到，那就是前兩季節(jié)目里濃重的人文關(guān)懷和情感注入。
那絕不是“愛(ài)就是最好的調(diào)味品”這樣的赤裸表白，而是一種中國(guó)人獨(dú)有的寄情于物的含蓄表達(dá)，是一種無(wú)須言明，而每個(gè)中國(guó)人都懂的意蘊(yùn)。
是深山中留守孩童望父母歸來(lái)的眼神，是身在異鄉(xiāng)嘗到故鄉(xiāng)美食那一刻的五味雜陳，是關(guān)中平原上隨著秋風(fēng)飄揚(yáng)的麥香，是深山老林的平凡生活中的一味獨(dú)特的調(diào)劑。
舌尖上的中國(guó)第三季第一集出現(xiàn)了哪些美食：
說(shuō)起這部紀(jì)錄片，可以說(shuō)讓很多人興奮。由于這部紀(jì)錄片所講的主題是老百姓平日生活最基本的要素——“吃”，所以，也勾起了很多人觀看的興趣。尤其是第一季和第二季的播出，使得收視率爆棚。《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的播出，甚至讓很多平時(shí)不怎么看電視的80，90后一度等在電視機(jī)前看直播。尤其紀(jì)錄片中的那些充滿誘惑美食鏡頭，勾起了很多吃貨的口水，不少吃貨還打聽(tīng)紀(jì)錄片中的菜肴如何制作。一時(shí)間，《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片成了人們街談巷議的話題。
第一季和第二季的成功讓很多對(duì)這部紀(jì)錄片感興趣的吃貨們對(duì)第三季及其期待。在千呼萬(wàn)喚中，紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)(第三季)》終于于2018年的2月19日(正月初四)，在央視1套的黃金時(shí)間(20:08)播出了。
第三季的第一集主題是《器》，從題目上看，主要介紹了烹調(diào)或者盛放食物的器具。從石鍋開(kāi)始講起，介紹了穿山灶，打鐵自制鐵鍋，瓷器等。
該集首先介紹的是有些像“石鍋”似的烹調(diào)器物。把相關(guān)食材放到器物中后，經(jīng)過(guò)相關(guān)烹調(diào)，方制作出美味佳肴。看著這種器物，可能不少吃貨會(huì)想到韓式料理中的“石鍋拌飯”，不過(guò)，我倒覺(jué)得用石鍋這樣的東西烹調(diào)菜肴這種辦法應(yīng)該是我國(guó)首創(chuàng)，韓國(guó)跟著學(xué)。當(dāng)然了，石鍋烹調(diào)出來(lái)的食物也是很美味的。看看下圖中的這孩子，吃得多么有滋味!
同時(shí)，石鍋這種烹調(diào)器具烹調(diào)出來(lái)的湯也是很美味的。
除了石鍋之外，本片還介紹了穿山灶。這是在我國(guó)河南等地出現(xiàn)的一種灶臺(tái)。使用磚瓦和黃泥等壘起一個(gè)有坡度的灶臺(tái)，這個(gè)灶臺(tái)可以同時(shí)滿足十個(gè)八個(gè)鍋的烹調(diào)任務(wù)。灶臺(tái)砌好后，需要貼上神龕，祭拜灶王爺，這也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分。由于這個(gè)灶臺(tái)有一定的坡度，所以，各個(gè)灶的受熱不一樣，一個(gè)熟練的師傅就可以進(jìn)行烹飪。這也是中國(guó)人因地制宜的一種智慧的體現(xiàn)。一個(gè)灶臺(tái)烹飪的菜肴甚至可以滿足十桌客人的需要。當(dāng)農(nóng)村，有的人家結(jié)婚，擺上這種灶臺(tái)，找個(gè)熟練的師傅進(jìn)行烹飪，絕對(duì)可以滿足親朋好友的需求。片中，介紹了穿山灶在農(nóng)村某婚禮中的應(yīng)用。一對(duì)新人結(jié)婚，在農(nóng)村的大場(chǎng)院里，接受親朋好友的祝福，也使得婚禮十分別致。同時(shí)，一對(duì)新人要向做菜的大師傅鞠躬表示感謝。
鍋也是烹調(diào)的重要器具，尤其是鐵鍋，更是常見(jiàn)。一般我們能買(mǎi)到的鐵鍋大都是機(jī)器制作的，而山東章丘目前仍然有人工打制的鐵鍋。這個(gè)技藝是老師傅傳授的。一般打制鐵鍋需要兩個(gè)人，在當(dāng)?shù)卮蠖际欠蚱抟黄鸫蛑畦F鍋。這種打制的鐵鍋，不同于機(jī)器制造的鐵鍋，廚子拿在手里會(huì)感覺(jué)很舒服。真佩服這些打制鐵鍋的人們，這些人算是真正秉持“工匠精神”吧。
盛食物的器具最常見(jiàn)的是瓷器。瓷器一般比較精細(xì)，同時(shí)，也是中國(guó)人的最?lèi)?ài)。精美的瓷器，已經(jīng)成為了觀賞品，有的人家精心保養(yǎng)瓷器，有時(shí)也是為了觀賞。
當(dāng)然了，本集還介紹了其它關(guān)于器物的視頻，本人就不一一介紹了，建議大家收看一下視頻。
好了，伙伴們好看與否還是需要自己去看了視頻才知道，個(gè)人有個(gè)人的想法。
