粽子是生活中比較受歡迎的一個(gè)傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，口味豐富，味道香糯可口，很多人都會(huì)在家煮粽子吃。粽子一次不能吃太多，吃不完的粽子可以做成其他的美食，比如蛋煎粽、粽子布丁、拔絲粽子等。
粽子吃不完可以做什么美食
棗粽紅豆湯
·· 用料 ··
紅豆 冰糖 棗粽
·· 做 法··
1、紅豆泡8小時(shí)以上。
2、泡發(fā)后的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。粽子切成好入口的大?。ㄎ矣玫募t棗紅豆粽）
3、粽子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。甜甜糯糯，超好吃！
粽子布丁
·· 用料 ··
豆沙粽子 1個(gè)雞蛋 24g
牛奶 36g糖 1小勺果干/堅(jiān)果
·· 做 法··
1、所有的食材稱量好。
2、雞蛋，牛奶以及白糖混合均勻，粽子切塊放進(jìn)可進(jìn)入烤箱的容器中，倒入雞蛋牛奶混合液。
3、放上去喜歡的堅(jiān)果及果干。（我用了無花果，杏仁以及碧根果）
4、預(yù)熱好200°烤箱烘烤20分鐘（看到蛋液變焦黃就可以了，根據(jù)自家烤箱調(diào)整時(shí)間）
蛋煎粽
·· 用料 ··
粽子 1個(gè) 雞蛋 1個(gè)
·· 做 法··
1、粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片，不要加熱。
2、雞蛋打散，把粽子放進(jìn)去泡一下。
3、鍋?zhàn)訜裏峒佑停压说耙旱聂兆臃湃胗湾伬?。煎到兩面金黃。多余的蛋液也就順手煎出來吧。
4、可以配些什么番茄醬啊，辣椒醬一起吃！
·· 小 貼 士··
油溫控制好就行。入鍋的時(shí)候油要熱，蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點(diǎn)慢慢煎透。
板栗百合炒粽子
·· 用料 ··
粽子 百合 板栗
生抽 鹽 雞精
·· 做 法··
1、板栗提前蒸熟，百合泡發(fā)、粽子切小塊。
2、鍋燒熱加入油，放入板栗炒一下，接著放粽子塊炒一下，加一點(diǎn)生抽著色。
3、加百合翻炒，放入鹽和雞精，炒一下即可出鍋。
拔絲粽子
·· 用料 ··
粽子 砂糖 布丁
·· 做 法··
1、首先你得有兩個(gè)粽子，把粽子煮熟后放涼。把粽子切成一口一個(gè)的小塊。
2、小碗里裝上面粉，在粽子上沾一些薄薄的面粉。
3、油鍋加熱至中火，油熱后下鍋炸至表面酥脆取出。放到廚房紙巾上吸掉多余的油，這樣吃的話會(huì)相對(duì)健康些。
4、另外用一個(gè)鍋，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進(jìn)炸好的粽塊快速用筷子一個(gè)一個(gè)地拔絲出來放到盤子里就可以了。
·· 小 貼 士··
拔絲要用筷子拔出來，麻利快速
粽子雪糕
·· 用料 ··
甜粽子（紅棗或豆沙）
·· 做 法··
1、按正常步驟將粽子煮熟。
2、取出晾涼，插上小竹簽~放入冰箱里，冷凍一晚。
3、吃之前取出，拿出來室溫放置五分鐘，讓粽子不要太硬，等到周圍稍微軟化時(shí)，撥掉粽葉，食用即可！若覺得甜度不夠可淋上蜂蜜或撒一些白糖食用即可！
紅糖汁黃豆粉配粽子
·· 用料 ··
甜粽子、熟黃豆粉
紅糖、水
·· 做 法··
1、粽子煮熟剝好。
2、紅糖加清水煮沸。粽子撒上很多的熟黃豆粉，淋上紅糖水，完成。
粽子吃不完怎么保存
1.放入冰箱冷藏
在粽子冷卻至室溫后，可以將剩下的粽子放入冰箱的冷藏室，裝在有蓋的食品盒中以避免與其他食物的交叉污染。在低溫的環(huán)境中，粽子的保質(zhì)期可以延長到7天左右，但建議不要重新涮火鍋。
2.冷凍保存
在將粽子充分冷卻后，可以選擇將其冷凍。首先將粽子放入保鮮袋中，盡量擠出空氣，然后將保鮮袋放入冰箱冷凍室進(jìn)行冷凍。在冷凍過程中，粽子可以保存一個(gè)月左右，但不建議過長時(shí)間。
3.真空包裝
對(duì)于有真空包裝機(jī)的家庭，可以將粽子進(jìn)行真空包裝。真空包裝可以有效保持食品的新鮮度，延長保質(zhì)期。真空包裝后的粽子可以冷藏保存，保質(zhì)期可達(dá)14天左右。
4.在食用時(shí)加熱殺菌
無論如何保存粽子，食用之前建議先進(jìn)行加熱處理。將粽子放入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行蒸煮，恢復(fù)口感的同時(shí)，還可以去除部分細(xì)菌，更加安全健康。
煮熟的粽子可以放多久
鮮熟粽子裸露在高溫狀態(tài)下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時(shí)敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車后備廂運(yùn)送，否則極易變質(zhì)。若剝開發(fā)現(xiàn)黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。
對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時(shí)。
