貢菜是比較受歡迎的一種食物，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對身體有一定好處。貢菜的吃法比較多，涼拌貢菜就是其中一種吃法，涼拌貢菜一般都需要提前焯水的，放熱水里面燙兩三分鐘就可以了。
貢菜涼拌焯水要焯多久
貢菜一般焯水兩至三分鐘就可以了。
因為貢菜不是大面積種植的蔬菜，所以日常所見的貢菜一般都是做了脫水處理的蔬菜，這樣的蔬菜需要焯水處理后才能食用。貢菜焯水的方法是很簡單的，首先要把貢菜放入水中泡發(fā)，然后等鍋內(nèi)的水燒開，再放入貢菜煮3-5分鐘就可以了。貢菜焯水之后吃火鍋、涼拌、炒著吃都可以。有的貢菜是新鮮沒有做過脫水的，這樣的話是可以不用焯水處理就可以用的。貢菜新鮮的時候可以生吃，也可以直接做成各種各樣的美味菜肴。
貢菜怎么涼拌好吃
材料：貢菜、蔥、白芝麻、鹽、雞精、香油、糖、生抽
做法：
1、取適量貢菜提前用溫水浸泡發(fā)開，浸泡時間約25-30分鐘(冷水浸泡時間長，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗凈撈出。
2、鍋內(nèi)放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝干。
3、把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五厘米。取蔥切斷，成細(xì)絲備用。
4、白芝麻揀去雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)，在小火上慢慢炒至酥香待用。
5、把適量鹽，雞精，香油，糖，生抽以及一點點開水放入碗內(nèi)調(diào)勻成調(diào)料汁，均勻的淋在盤內(nèi)的貢菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃時拌勻既可（調(diào)料可自行配制，依個人口味添加。）灑上蔥絲，就完成了。
吃貢菜有什么好處
吃貢菜可以起到清熱祛火的作用，有很好的降血壓的功效，而且能夠起到降噪和活血清淤的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┴暡?，還可以起到抑制癌癥和抗腫瘤的作用，能夠起到抗輻射和抗皮膚衰老的功效。貢菜的營養(yǎng)價值是比較的高的，可以補充身體內(nèi)的鈣和谷氨酸，還是可以補充身體內(nèi)的微量元素，平時還要多到戶外去運動一下，增加自己的抵抗力。
