接下來(lái)我們就來(lái)看看吧，枧水與堿水的區(qū)別，是不是一樣的，枧水怎么讀?和堿水的區(qū)別：

枧水怎么讀：

拼 音： jiǎn

部 首： 木

筆 畫(huà)： 8

五 行： 木

繁 體： 梘

五 筆： SMQN

1、同“筧”。引水的竹、木管子

溪面只消橫一枧,水從空里過(guò)如飛。——宋· 楊萬(wàn)里《桑茶坑道中》

2、指肥皂 。

如：香枧

和堿水的區(qū)別：

沒(méi)多大區(qū)別，主要成分是一樣的，都是碳酸鈉和碳酸鉀，遇水分解出氫氧根離子，呈堿性。

堿水是天然堿，主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀，枧水，也稱堿水，或稱食用枧水，是一種復(fù)配食品添加劑,是食品工藝中的材料，廣式糕點(diǎn)常見(jiàn)的傳統(tǒng)輔料。

正在使用的枧水已不是草木灰了，而是人們根據(jù)草木灰的成分和原理，用碳酸鉀和碳酸鈉作為主要成分，再輔以碳酸鹽或聚合磷酸鹽，配制而成的堿性混合物，在功能上與草木灰枧水相同，故仍稱為枧水。

如果僅用碳酸鉀和碳酸鈉配成枧水，則性質(zhì)很不穩(wěn)定，長(zhǎng)期貯存時(shí)易失效變質(zhì)。一般都加入10%的磷酸鹽或聚合磷酸鹽，以改良保水性、粘彈性、酸堿緩沖性及金屬封鎖力。

你們對(duì)枧水和堿水的區(qū)別了解了嗎?