輕食是生活中比較常見的一種食物，它的食材比較豐富，吃法多樣，營養(yǎng)價(jià)值高，深受年輕人喜歡。輕食一般都會(huì)有各種蔬菜和肉類，還有一些粗糧等，肉類的選擇比較多，比如雞胸肉、魚肉以及牛肉等。

輕食可以用哪些肉

1、雞胸肉

雞胸肉是比較常見的低脂、低卡的肉類。每100克雞胸肉中含有19.4克的蛋白質(zhì)以及5克脂肪，熱量也只有133千卡。很多健身的人或者減肥的人都會(huì)將雞胸肉作為補(bǔ)充動(dòng)物蛋白的最佳選擇

2、魚肉

任何魚類的熱量都比較低，在加重期間是可以吃的。每100克魚肉的脂肪含量不足2克，熱量大約為120大卡。適量的攝入魚肉并不會(huì)出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象。所以可以將魚肉作為減肥期間的肉類補(bǔ)充來源，但要注意魚肉的不同做法會(huì)導(dǎo)致魚肉的熱量有不同程度的增加，減肥的人建議選擇清蒸的方式

3、牛肉

牛肉也是一張蛋白質(zhì)非常豐富的肉食，每100克牛肉含蛋白質(zhì)高達(dá)26.33克，但也含有19.54克的脂肪，它100克的熱量為118大卡。牛肉在減肥期間是可以吃的，但要注意適量攝入，并且要盡量選擇清蒸或者涼拌的方式，避免牛肉的熱量增加，造成脂肪堆積，引起肥胖

4、蝦肉

蝦肉是名副其實(shí)的低熱量肉類，每100克蝦肉的質(zhì)量只有81大卡左右，并且含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于增肌，但減肥的人要盡量選擇水煮蝦或者芹菜炒蝦仁。市面上的油燜大蝦、蒜蓉蝦等，這些蝦的做法會(huì)導(dǎo)致蝦的熱量急劇增加，甚至一盆2斤左右的麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，所以減肥期間食用蝦肉時(shí)的做法很重要。

輕食的做法

食材：雞蛋1個(gè)、雞胸肉200克、紅薯50克、生菜100克、圣女果少量、黑胡椒適量、鹽適量、紅花油或橄欖油適量。

步驟：

1、選用小雞胸肉嫩一些，一塊大概200克左右，用鹽、黑胡椒、橄欖油腌制一下。

2、中火煎雞胸肉，最好低溫慢焙，煎到兩面金黃，剪開看下里面沒有紅血就可以了。

3、蔬菜準(zhǔn)備好，家里有啥放啥。

4、做油醋汁，油跟黑醋比例1:2，放少許鹽，接著黑胡椒要現(xiàn)磨的，一瓶吃很久，黑醋某網(wǎng)可以買到，料放進(jìn)去之后攪拌均勻，用手動(dòng)打蛋器或者放小瓶里使其乳化效果最好。

輕食怎么吃健康

在輕食的搭配中，主食以全麥面包、全谷類食物為主。同時(shí)搭配雞蛋、牛肉、牛奶、豆類等蛋白質(zhì)食物，蔬菜的品種最好是深色與綠色同時(shí)兼顧。在調(diào)料選擇上，可以淋上少量橄欖油或油醋汁等。

制作輕食的各個(gè)環(huán)節(jié)要保持清潔，將蔬菜徹底洗干凈，切生熟食物的菜板分開。制作好后要盡快食用，食用中雙手不要隨便再抓菜譜、玩手機(jī)等。

輕食好吃，但不是人人都適合。對于腸胃功能不好的人，特別是患有胃炎、胃潰瘍、慢性腹瀉、結(jié)腸炎等疾病的患者，建議少食用輕食。因?yàn)檩p食大多是涼的，攝入冷的食物，會(huì)促使他們虛弱的胃腸功能更加紊亂，可能導(dǎo)致腹瀉等。