輕食是用各種蔬菜、水果、肉類以及粗糧制作而成的，食材比較豐富，味道很不錯，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。輕食會含有大量的膳食纖維和維生素，但是碳水和脂肪比較少，天天吃會容易導致營養(yǎng)不良，不利于身體健康。
天天吃輕食會影響身體健康嗎
會影響健康。
“輕食”沒有固定的菜品形式，更多是指食材的分量和簡單的烹飪方式，保留食物原本的營養(yǎng)和味道。然而，輕食行業(yè)良莠不齊，食材保存不當、菜品搭配單一、濫用添加劑等現(xiàn)存問題成為人們關注的重點。有專家指出，許多輕食商家一味追求“輕”，配餐中缺少主食，長期食用易導致營養(yǎng)不均衡；也有網(wǎng)友表示，不少輕食配料中，肉類多為合成肉，營養(yǎng)價值令人擔憂；還有觀點認為，長期食用輕食比重油重鹽的飲食更健康，但應當選擇營養(yǎng)搭配合理，品質(zhì)高的輕食套餐。
天天吃輕食會營養(yǎng)不良嗎
可能會導致營養(yǎng)不良。
長期過度“輕食”還可能會導致營養(yǎng)不均衡。市面上售賣的“輕食”搭配常以蔬菜、水果為主，缺乏主食，而碳水化合物是人體第一供能物質(zhì)，長期攝入不足容易導致營養(yǎng)不均衡，造成注意力不集中、易疲勞等表現(xiàn)。選擇輕食作為午餐時，大家不妨單買一個小主食，以保證營養(yǎng)均衡。
而孕婦和未成年人，由于生長發(fā)育需要大量營養(yǎng)，也不太適合“輕食”這種飲食方式。此外，人們在“輕食期”，不適宜進行劇烈運動，否則容易導致低血糖。
輕食的做法
食材：三色藜麥100g 、雞胸肉1塊、牛油果1個、現(xiàn)磨黑胡椒碎、橄欖油、檸檬皮屑、檸檬汁、干酪（選用）。
做法步驟：
1、牛油果去皮去核， 切成小塊；
2、雞胸肉洗凈撕去脂肪和筋膜，切成小塊；
3、藜麥淘洗干凈，放入鍋中加入適量水，煮10分鐘左右，煮好翻拌均勻，放涼備用；
4、鍋內(nèi)放少許橄欖油，將雞胸肉煎熟；
5、所有食材放入玻璃容器中；
6、撒上少許黑胡椒， 加入半個檸檬皮屑，干酪絲，擠上檸檬汁，拌勻即可。
