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不銹鋼蜂窩不粘鍋上黑色涂層掉了敢用嗎

2023-01-30 14:57:57 出處:中名女性網(wǎng)
導(dǎo)讀:不銹鋼蜂窩不粘鍋使用感并不太好,除非買知名品牌價(jià)格比較高的,不然兩三百的使用沒多久后就會(huì)出現(xiàn)涂層掉了的情況,最后和炒鍋差不多,這種情況是不是不敢用了呢?其實(shí)還是可以用的,只是不太放心質(zhì)量問題。

不銹鋼蜂窩不粘鍋使用感并不太好,除非買知名品牌價(jià)格比較高的,不然兩三百的使用沒多久后就會(huì)出現(xiàn)涂層掉了的情況,最后和炒鍋差不多,這種情況是不是不敢用了呢?其實(shí)還是可以用的,只是不太放心質(zhì)量問題。

不銹鋼蜂窩不粘鍋上黑色涂層掉了敢用嗎1

不銹鋼蜂窩不粘鍋上黑色涂層掉了敢用嗎

還是可以用的。

應(yīng)該是火大了導(dǎo)致的,食物過度受熱生成的碳黑附著物。用不沾鍋要注意這個(gè)問題,能使鍋受熱到這個(gè)程度,如果經(jīng)常這樣是會(huì)導(dǎo)致不沾鍋涂層受損的,如果不粘鍋涂層材料不好甚至還會(huì)對身體不好的。

不銹鋼蜂窩不粘鍋上黑色涂層掉了敢用嗎2

不銹鋼蜂窩炒鍋優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)

1. 微突晶紋通常是高強(qiáng)度的不銹鋼材料,因此可以擺脫傳統(tǒng)高氟涂層鍋不能使用鐵鏟的限制,讓習(xí)慣使用鐵鏟的廚師更容易使用。

2. 蜂窩顆粒保護(hù),涂層不易脫落,使用壽命更長。

3 .由于顆粒間隙小,食物無法進(jìn)入凹陷處,而在高溫下金粒凹陷處會(huì)形成一層高溫水汽膜,將食物與鍋底熱量分離更均勻且不易糊鍋,不銹鋼具有更高的食品安全性。

缺點(diǎn)

1. 清洗效果不如傳統(tǒng)的涂層鍋,因?yàn)槲⒕ьw粒占據(jù)了一定的空間,雖然不銹鋼表面可以形成致密的保護(hù)層,但其摩擦系數(shù)和表面能遠(yuǎn)高于聚四氟乙烯,因此其清洗效果不如完全被聚四氟乙烯涂層覆蓋的傳統(tǒng)涂層鍋。

2. 比較復(fù)雜的工藝需要蝕刻出蜂窩紋理,并使紋理以鍋體為中心,然后涂層與鍋體基本復(fù)合后,需要機(jī)械研磨去除涂層處的凸紋。

3.價(jià)格較高,價(jià)格的上漲主要在于兩個(gè)方面,一是工藝成本較復(fù)雜,二是不銹鋼材料成本較高。

4 .導(dǎo)熱性不銹鋼材料導(dǎo)熱性和熱均勻性比鋁合金差。

不銹鋼蜂窩不粘鍋上黑色涂層掉了敢用嗎3

新手買涂層鍋怎么選

建議選一個(gè)光滑一點(diǎn)的可能更好用一些,就是普通麥飯石,或者鉆石不粘鍋,鐵鍋你要是之前沒有用過 還是不建議用,如果想要,就買一個(gè)不粘鍋+一把便宜的鐵鍋練手,不怎么粘鍋的用鐵鍋 ,特別粘鍋的用不粘鍋 ,這樣你應(yīng)該能體會(huì)到做飯的樂趣了。

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