你知道寶寶喝酸奶能補充益生菌嗎，益生菌酸奶喝普通酸奶有什么區(qū)別?

寶寶喝酸奶能補充益生菌嗎：

我們都知道，酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成的，富含有益菌及有助于消化的酶，可以幫助寶寶消化、緩解便秘，但對于嬰兒便秘的問題，家長不可依賴酸奶去幫助寶寶排便，應(yīng)找出導(dǎo)致寶寶便秘的原因，對癥治療。

為什么酸奶不能替代益生菌：

一般，家長從市面上購買到的酸奶，大多是經(jīng)過巴氏滅菌后加入乳酸菌發(fā)酵所制成的乳制品。而這些乳酸菌想要發(fā)揮作用，首先的要求就是要益生菌本身是“活著”的。但為了能夠在常溫下儲存和銷售，這些酸奶在發(fā)酵完成后都要經(jīng)過加熱、無菌處理，可經(jīng)過這一系列工序后，這些酸奶也就不含任何活性菌種了，更無法達到補充益生菌的目的。

而含有活菌的酸奶呢，為了保持乳酸菌的活性，都必須低溫儲存和銷售，保質(zhì)期一般都不長。但也很難達到給寶寶補充益生菌的目的，因為酸奶發(fā)酵所使用的是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌兩種特定的乳酸菌(幾乎所有市面上銷售的酸奶中都有這兩種菌)作用都比較弱，同時也不耐酸，很容易被胃酸殺滅，不能在腸道中定植，所以也就起不到“調(diào)整腸道菌群”的作用。它們只是互相“幫忙”，促進產(chǎn)酸的速度，讓酸奶正常凝固的發(fā)酵劑罷了。

益生菌酸奶和普通酸奶有什么區(qū)別：

1、添加菌類不同

益生菌酸奶：

在前者發(fā)酵的基礎(chǔ)上，又添加了另外兩種乳酸菌類(嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌)的益生菌酸奶，其在標(biāo)識上通常有“益生菌”字樣。

普通酸奶：

是由鮮牛奶添加兩種菌類(嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌)后，發(fā)酵制成的傳統(tǒng)酸奶。

2、發(fā)酵過程不同

益生菌酸奶：

益生菌酸奶必須含有活性乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，其含有的活性乳酸菌，還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)的平衡。

普通酸奶：

傳統(tǒng)酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有營養(yǎng)價值的，因為在乳酸菌發(fā)酵過程中，消耗掉了乳糖，產(chǎn)生一系列的代謝產(chǎn)物如維生素類、酶類等，這些代謝產(chǎn)物對人體都是有益處的。

3、營養(yǎng)價值不同

益生菌酸奶：

益生菌酸奶含有能在人體腸道內(nèi)存活的乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，還可增加人體內(nèi)腸道菌群益生菌的數(shù)量，利于調(diào)節(jié)人體腸道的微生態(tài)平衡。 益生菌酸奶中常用的益生菌有雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等。如果商標(biāo)標(biāo)識上含有這類名稱，才是真正意義上的益生菌酸奶。同時一些高品質(zhì)的益生菌酸奶，廠家會在商標(biāo)上注明產(chǎn)品中所含活的益生菌數(shù)量。一般來講，要想獲得益生菌的功效，則每天應(yīng)該攝入10～10個活的益生菌，即一億到十億個活的益生菌。這一水平是最低療效量。因此，選擇益生茵含量高的產(chǎn)品會有更好的效果。

普通酸奶：

酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖類、蛋白質(zhì)有20%左右分別被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%～5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

你知道益生菌酸奶喝普通酸奶的區(qū)別了嗎。