破壁機是比較常見的一個廚房小家電,它具有很多的功能,可以制作各種各樣的食物,也可以用來絞肉,一般選擇絞肉鍵或者果蔬鍵等,具體看各個破壁機的功能而定。
破壁機能絞肉嗎
是可以絞肉的。
破壁機是料理機、果汁機、豆?jié){機等機器的升級版,一般是可以用來絞肉的,但是絞肉一般不需要打得那么碎,所以不需要用那么高的轉(zhuǎn)速,而且破壁機的刀片一般是鈍刀,所以打出來的肉餡也會更加細膩有彈性。
但是因為肉具有一定的腥味,所以在絞肉的時候建議最好是用另外的杯子,避免和打果汁、豆?jié){的杯子用同一個。
破壁機絞肉用哪個功能鍵
視情況而定。
對于有絞肉功能的破壁機來說,只需要直接按下絞肉鍵就可以了,如果沒有絞肉鍵的話,那么也可以用果蔬、蔬果類型的功能代替。
但是在工作的過程中需要仔細觀察肉餡的細膩程度,一旦打好之后需要及時關(guān)掉,不然的話就有可能會導致肉餡過于細膩,從而影響到口感,而且每次打的時候不宜加入過滿,需要分次絞,以免影響到破壁機的使用壽命。
破壁機怎么絞肉
將肉洗凈后,將肥、廋肉分開切成指節(jié)大小,不能太大塊,要不然很難才能絞碎;接著把肉均勻放入杯身中,要當餡料的話,還可放入蔥段、大蒜;然后扣緊蓋子,長按點動模式15至20秒,停下后繼續(xù)按直到絞碎即可;最后裝盤洗凈杯子。