破壁機是比較常見的一種家用電器，它使用簡單，直接放入食材，設置相應的時間和模式，就可以制作各種食物，它可能會打破食物的膳食纖維，會導致食物流失一部分營養(yǎng)。

破壁機會影響食物營養(yǎng)嗎

有可能會。

破壁機的轉(zhuǎn)速非常高，一般可以達到20000-40000轉(zhuǎn)。在工作過程中，它可以瞬間打破食物的細胞壁，打破膳食纖維，從而使食物的口感細膩光滑。因為食物的細胞壁被破壞，一小部分營養(yǎng)物質(zhì)可能在此時被破壞。

破壁機一般具有加熱功能。對于一些不耐熱的食物，如果做成熱飲，也會破壞一些營養(yǎng)成分。

破壁機怎么使用

1.放入食材

在使用破壁機的過程中，首先要做的是準備食材。清潔后，只需將它們放入機器的杯體中，然后按照正確的方法將蓋子蓋緊。將杯體安裝到主機上。安裝時，確保按照對準標記進行安裝。只有這樣才能確保安裝的牢固性。

2.開始制作

直接連接電源，按下ON鍵，打開機器，并通過菜單鍵選擇所需功能。如果要選擇的功能的指示燈閃爍，則此時會選擇該功能。選擇相應功能后，您可以打開on鍵，然后破壁機開始旋轉(zhuǎn)。

3.制作完成

破壁機的功率非常大，因此整個生產(chǎn)時間非常短。大多數(shù)食物可以在幾分鐘左右的時間內(nèi)生產(chǎn)出來。生產(chǎn)完成后，無需過濾濾渣。因為破壁器可以輕易地打破細胞壁，它不會留下各種大顆粒的食物殘渣。

4.進行清洗

生產(chǎn)完成后，徹底清潔杯體。只需加水，然后打開相應的開關即可自動清潔。如果里面有一些頑固的污漬或油脂，只需添加一點溫和的清潔劑。

破壁機怎么清洗

1、目前市面上的破壁機基本都具備自動清洗功能。你可以直接向混合杯中加入中等規(guī)模的水，然后按下按鈕進行清潔。但自動清洗主要針對杯身、刀片和一些頑固污漬，無法清洗。此時，可以取下杯體和刀片并用自來水清洗。清潔時，小心不要被鋒利的刀片刮傷，避免被電動破墻器混合杯上部的水弄濕。

2、拆卸清洗：高端破壁機基本可以直接取下杯子和刀片進行清洗，刀片拆卸一般通過底座的安全扣實現(xiàn)。取出后，直接用抹布和自來水清洗。如果污漬很頑固，請加一點清潔劑。值得注意的是，破壁機的刀片非常鋒利，因此在清潔時應特別小心，以免割傷手。另外，電加熱破壁機的混合杯上部不能接觸水，容易造成短路。