孕婦，這是一個特殊的群體，孕婦將會直接影響到孩子的健康的，這個孕婦吃什么長胎不長肉?孕婦食譜推薦是怎樣的：
孕婦吃什么長胎不長肉：
1、麥片
為了讓自己有一個充滿活力的早晨，趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!
麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內膽固醇的水平。
不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。
2、脫脂牛奶
懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。
多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。
孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。
3、瘦肉
鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，孕期你的血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養(yǎng)，因此孕期對于鐵的需要就會成倍地增加。
如果體內儲存的鐵不足，你會感到極易疲勞。通過飲食補充足夠的鐵就變得尤為重要。
瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一，也是最易于被人體吸收的。
4、綠葉蔬菜
菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍是很好的鈣的來源。
把沙拉的原料改革一下，加入一些深顏色的萵苣，一定會提高這道菜的營養(yǎng)價值，因為顏色越深的蔬菜往往意味著它的維生素含量越高。
你也可以隨時在你的湯里或是餃子餡里加入一些新鮮的蔬菜。
5、堅果
如果懷孕前你因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠之，那么現(xiàn)在你應該重新認識：脂肪對于胎兒腦部的發(fā)育是很重要的。
專家建議可以用一些不飽和脂肪(在堅果中發(fā)現(xiàn)的一類有益于心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類和黃油中發(fā)現(xiàn)的)。
但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應將攝入量控制在28克左右。
6、雞蛋
很多準媽媽一看見肉就覺得惡心，那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。
而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。
煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個雞蛋吃吧!
孕婦長胎不長肉食譜：
一、南瓜排骨飯
食譜原料：南瓜，豬小排，大米,鹽，雞精，大料粉，料酒，老抽，蔥，姜，蒜末。
制作方法：
1、排骨切小塊兒，加鹽，老抽，料酒腌制30分鐘。
2、南瓜切塊兒，大米洗凈泡水30分鐘后撈出。
3、鍋中倒底油(最好是橄欖油)，加蔥姜蒜末爆香。倒入排骨炒制變色。加入老抽，料酒和大料粉。將大米放入后繼續(xù)翻炒。最后添水。加鹽和雞精調味。轉入電飯鍋中，跳閘后燜20分鐘即可。
健康提示：
據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。降糖，降血脂，還能美容瘦身。最重要的是它甜甜糯糯，無人不愛，在吃進南瓜時，相對的少吃了不少大米。也可以起到減肥的作用。特別適合夏天吃。而且，特別是嘴饞又怕胖的時候，一定要做來吃哦。
二、春筍炒肉絲
食譜原料：
豬里脊肉、凈春筍、精鹽、紹酒干淀粉、水淀粉、雞蛋、味精、精制菜油。
制法方法：
1.把豬里脊肉切絲，放在玻璃容器中加冷水浸沒，浸至白凈。瀝去水分，放入碗內，加精鹽，紹酒 味精、雞蛋清、干淀 粉拌勻上勁待用。
2.春筍煮熟，切成同肉絲粗細長短相等的細絲。
3.炒鍋上旺火燒熱，放精制菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油。
4.原鍋上火，放入精制菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯，用水淀粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤即成。
適合人群：減肥者、大眾。
健康提示：
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期;用春筍熬粥，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。現(xiàn)代醫(yī)學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
三、西葫蘆雞蛋餅
食譜原料：
新鮮的西葫蘆1只，雞蛋2個，面粉若干。
1.先將西葫蘆洗凈用搽板搽成絲，將面粉和雞蛋放入西葫蘆絲中和均勻，撒入鹽和蘑菇精(雞精味素均可)，喜歡的可以稍微加點十三香，喜歡清淡不必放太多作料;(不要放置時間太長，調和好后就可以烙“餅”了，否則西葫蘆會出很多水，調好的會變稀)
2.將鍋倒入適量的油，燒至中熱，放入一勺調和好的面漿，用勺子將面抹勻，等西葫蘆餅成型后，翻過來，烙另一面，注意時刻翻轉，火也改成小火，不要弄的太焦;
3.當兩面色澤金黃，翻動時感覺結實，有酥脆感差不多即可。
健康提示：
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;西葫蘆調節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
四、山藥鮮蔬百燴
食譜原料：
山藥300g，冬筍150g，甜豆40g，香菇適量，紅蘿卜適量，辣椒適量，鹽1/2茶匙，太白粉2湯匙。
制作方法：
1. 香菇輕刮十字，備用;
2. 甜豆、紅蘿卜、辣椒斜切片，山藥、冬筍切薄片，竹笙切段;
3. 熟油鍋，放入香菇、辣椒稍微拌炒;
4. 放入紅葡萄、山藥、冬筍同炒，再加4杯水;
5. 煮滾后下甜豆、竹笙，最后勾芡即可裝盤。
健康提示：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
孕婦吃的食物就介紹到這里了，這個講究可多了，還是要仔細的研究比較好。
