很多美食的做法其實(shí)并不復(fù)雜,也中有普通的食材組合而成,只要我們充分發(fā)揮想像力,就不會有做出的佳肴,今天我們就重點(diǎn)為大家推薦幾種。
油炸餃子
著名的日本餃子是起源于中國傳統(tǒng)餃子的新月形餃子。為了適應(yīng)日本人的口味,食譜做了一些改動,雞雜很快就成了日本人最喜歡的一道菜,它是用小麥面粉、雞蛋和水做成的薄包裝,然后里面塞滿了肉和蔬菜的混合物。餡料的成分受到地域性的影響,但最常見的包括免治豬肉或雞肉,卷心菜,細(xì)香蔥,大量的大蒜,生姜和綠洋蔥。傳統(tǒng)上它們有三種不同的制作方法,最有名的是平底鍋煎魚排,油炸后很快蒸熟,其他類型包括煮雞雜,通常在肉湯和不太常見的油炸品種。
巴甫洛娃
雖然它以芭蕾舞女的名字命名,但這道美食是夏日甜點(diǎn)中的精華。生奶油通常是在雪白的蛋白酥皮上涂上一層奶油,然后以水果的形式涂上一層色彩,最好是那些與甜甜的蛋白酥皮形成鮮明對比的餡餅品種。研究表明,帕夫洛娃蛋糕是德國蛋糕的后裔,于20世紀(jì)20年代在安娜·帕夫洛娃訪問澳大利亞和新西蘭期間發(fā)明,盡管具體的發(fā)明者仍有爭議。第一份蛋糕配方出現(xiàn)在1926年,雖然它不是我們今天所知道的甜點(diǎn),而是一個多彩的明膠抹布。蛋糕的底部是幾乎與任何蛋白酥皮一樣的制作方法,把蛋白攪拌硬,然后加入糖、醋和玉米淀粉。傳統(tǒng)的配料包括生奶油或檸檬凝乳,甜點(diǎn)通常在圣誕節(jié)期間準(zhǔn)備。
丘羅斯
細(xì)長的,酥脆的,松脆的還帶著強(qiáng)烈的香味,油條是由油炸酵母面團(tuán)和糖組成的。盡管有些人反對食用這些甜食,警告其他人糖和脂肪對人體的危險影響,西班牙牧羊人最初發(fā)明了西班牙油條,他們可以很容易地用平底鍋在明火上烤熟它們,今天這些形狀不同尋常的灑了肉桂糖的曲奇在西班牙和拉丁美洲最常見,作為熱的早餐食品,常常伴隨著一杯濃咖啡或一杯厚厚的熱巧克力。
烤肉
這是一種亞洲燒烤風(fēng)格,把腌好的薄肉片放在一個穿孔的圓形金屬盤上,用高溫快速烹制,盤子上覆蓋著燒烤架滾燙的煤塊。這道菜最早的形式起源于很久之前,當(dāng)時肉在燒烤前浸泡,不同于中國傳統(tǒng)的烤肉后調(diào)味的做法。腌料傳統(tǒng)上由蜂蜜、芝麻、醬油、大蒜和蔥組成,而牛肉、雞肉和豬肉的替代品可以是牛肉、豆腐、蝦或魷魚。典型的韓國食物,這種肉是餐桌上的主食,有各種佐料和配菜,比如米飯,萵苣葉,蔥餅,泡菜,還有各種的酸辣醬。
拌飯
拌飯的意思是混合的煮熟的米飯,這種米飯是由多種原料混合而成的,如牛肉片、南木爾(蔬菜片)、醬油、辣椒醬(又厚又深的紅辣椒醬) ,還有一個生雞蛋在上面,一邊蒸一邊煮。據(jù)說石鍋拌飯是除了韓式烤肉和泡菜之外最受歡迎的韓國菜之一,據(jù)說它的發(fā)明是出于必要,就像許多其他國家的菜肴一樣。在韓國有一個傳統(tǒng),任何新年前夕剩下的食物都不應(yīng)該帶到第二天,所以人們開始改良配方,把不同的配料與米飯放在一個碗里,既而石鍋拌飯就誕生了。
不管石鍋拌飯是從哪里來的,韓國人聲稱它可以治愈身體,釋放能量,保護(hù)消費(fèi)者在冬天免于疾病,所以石鍋拌飯被視為終極安慰食品也不足為奇。