年前去了一次香港,為了談水果買賣,在油麻地的那些水果商家不是小販,可以說大部分身價(jià)幾千萬差不多,都是做了幾十年的老面孔,我呆了快一周時(shí)間這些老板幾乎中午都是幾十塊的盒飯,給我的感覺是那邊不興排場(chǎng)這東西、就是填飽肚子一頓飯而已。當(dāng)然也會(huì)有哪些天天鮑魚龍蝦的。我身邊也有不少年入幾百萬的同齡人,盒飯是根本不可能的,外賣軟件都不安裝,用他們的話說不是你請(qǐng)就是我請(qǐng),幾乎都是在外面吃,天天拍照發(fā)朋友圈。
從各種角度分析為什么黑幫老大吃盒飯,其實(shí)沒說到點(diǎn)子上,也沒有了解過廣東這一帶的文化。
首先,我認(rèn)為這個(gè)問題絕對(duì)不會(huì)是廣東人提出的。在廣東盒飯并不是代表低端,這是廣東的一種文化,草根精神的象征。
其二,廣東人無論是大老板還是打工仔,幾乎每一個(gè)人都不會(huì)抗拒吃盒飯,不會(huì)因?yàn)槌院酗埗X得有什么不妥甚至有低人一等的想法。上面回復(fù)的人大多數(shù)不了解廣東的文化和做事風(fēng)格。廣東最顯著的特點(diǎn)就是草根文化,心態(tài)平和,做事低調(diào)認(rèn)真,既可以大富大貴,也可以安貧樂道。
提這個(gè)問題的人首先對(duì)粵港飲食文化不了解,粵港尤其是香港生活節(jié)奏非常快,中午不可能給你充足的時(shí)間去吃大餐,工作忙起來更不可能,吃盒飯解決的是效率問題。其次,粵港的盒飯跟內(nèi)地暗黑廚房的盒飯無論口味,質(zhì)量不可同日而語,一份正宗的深井燒鵝飯,好或者沙姜雞又或者燒味雙拼飯,脆皮乳豬飯絕對(duì)是上佳美味,品質(zhì)是內(nèi)地再好的粵菜餐廳都吃不到的!
白飯配的都是泰國(guó)香米,光白飯聞起來都自帶香氣。再配上一碗是日例湯(都是隔夜開始慢火熬制的高湯),吃盒飯也是一種享受!最后,粵港地區(qū)沒有人會(huì)看見你吃盒飯就覺得你不行了,上至政府高官,頂級(jí)富豪下至打工仔黑社會(huì),都一樣吃盒飯,只是可能吃的內(nèi)容不同有貴有賤。早期香港人互相吹牛打趣,經(jīng)常會(huì)說“等這單做完發(fā)了財(cái),請(qǐng)你去吃魚翅撈飯!”這里的魚翅撈飯裝個(gè)外賣盒,一樣也是你說的“盒飯”。
我個(gè)人認(rèn)為這是一種情懷的體現(xiàn),這些大佬們大多都是從小混混開始做起的,小混混嘛肯定是不會(huì)老老實(shí)實(shí)回家吃媽媽做的飯咯!那怎么辦只能吃快餐啦!而且香港的快餐還是蠻經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的,所以久而久之就養(yǎng)成了吃快餐的習(xí)慣,即使是當(dāng)了老大他們?cè)诿Φ臅r(shí)候也會(huì)吃份便當(dāng)了事。
香港的出名的小吃餐飲店都很接地氣。而且大部分都在市井小巷街邊攤。上至富豪,明星,下至普通百姓,有美食的地方大家都一樣。只是一個(gè)對(duì)美食寄饏的普通食客。
這是因?yàn)橄愀蹖?dǎo)演有表現(xiàn)欲,為了那個(gè)小情愫、為了鏡頭前的儀式感,所以港片里有吃盒飯的,方便面的,火鍋的,雪糕的,等等吧,變相的小資情節(jié)。
最大的原因是電影公司為了節(jié)約拍攝成本。畢竟大魚大肉貴啊,而且如果在街上拍戲總好過租酒店或者搭酒店場(chǎng)景省錢。