螃蟹是生活中比較常見的一種美食，它吃起來味道很不錯(cuò)，可以搭配各種各樣的食物一起吃，由于螃蟹寒性比較大，所以吃螃蟹之后最好喝一點(diǎn)驅(qū)寒的飲品，比如紅糖姜茶、熱奶茶等，或者喝一點(diǎn)黃酒或紅酒去去寒。
螃蟹搭配什么飲料最好
1、紅糖姜茶
一般來說，吃螃蟹時(shí)，你可以喝一些有暖胃效果的飲料，如紅糖姜茶。因?yàn)轶π穼儆诶涫?，冷食入胃容易引起脾胃虛證，降低胃的消化功能，甚至引起腹瀉。喝熱飲料可以中和螃蟹的寒冷，從而保護(hù)胃。接下來，還可以選擇喝紅棗茶、木瓜汁、奶茶等。此外，吃螃蟹時(shí)，注意避免與含有維生素的飲料一起飲用，因?yàn)榫S生素C與螃蟹中的成分結(jié)合會(huì)產(chǎn)生有害成分，不利于人體健康。
2、奶茶
吃螃蟹，喝奶茶和其他熱飲料。螃蟹是一種很酷的食物。它富含營養(yǎng)、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。一般來說，建議在吃螃蟹半小時(shí)后喝一些溫飲，如紅糖姜茶或一些奶茶。盡量不要喝含維生素C的飲料，因?yàn)轶π泛幸环N容易與維生素C反應(yīng)的物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致消化道出現(xiàn)不良反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹瀉等。
吃螃蟹喝什么酒比較好
1、紅酒
吃螃蟹時(shí)，可以適量喝點(diǎn)紅酒。紅葡萄酒的綠色和澀味可以緩解螃蟹的油膩味道。此外，紅葡萄酒含有大量維生素和氨基酸。吃螃蟹可以刺激蟹肉的咸味。而紅酒具有一定的殺菌效果，也可以降低吃螃蟹后細(xì)菌性胃腸道感染的概率。
2、黃酒
螃蟹天性寒冷。吃得太多會(huì)損害脾胃。因此，吃螃蟹時(shí)可以喝一點(diǎn)黃酒。黃酒具有促進(jìn)血液循環(huán)、暖胃的良好效果，可以中和螃蟹的冷空氣。此外，黃酒口感甘甜醇厚，可以去除螃蟹的腥味。
清蒸螃蟹的做法和步驟
材料：4-6只大閘蟹、半個(gè)蔥、一小片姜、4茶匙白酒、2茶匙料酒、2茶勺醬油、1/2茶匙蠔油、1/3茶匙糖、一小盤醋和4-6個(gè)大蒜。
步驟：
1.準(zhǔn)備上述材料。
2.洗凈螃蟹，放入4湯匙白酒和2湯匙料酒腌制。去除魚腥味需要10分鐘以上。
3.把它腌一下，沖洗一下，然后放在盤子上。將切好的蔥切成小段，姜絲切成厚絲，均勻?yàn)⒃诒P子上。
4.在小碗中，混合2勺料酒、2勺醬油、半勺蠔油和1/3勺白砂糖。用勺子把蟹均勻地倒在上面。
5.在上面放大量清水，待水沸騰后直接將盤子放入鍋中。小螃蟹蒸15分鐘，大螃蟹蒸20分鐘。
6.混合醬汁時(shí)，一般只需倒入一些醋，切大蒜，攪拌均勻即可。
7.當(dāng)蒸蟹從鍋里出來時(shí)，你可以享用美味的食物。
