大閘蟹是生活中比較常見的一種食物,它的吃法比較多,蒸著吃就是其中最簡單最美味的一種吃法,很多人都會(huì)經(jīng)常吃大閘蟹。大閘蟹有母蟹也有公蟹,母蟹可以吃蟹黃,公蟹可以吃蟹膏,各有各的美味,主要看個(gè)人口味喜好。
大閘蟹母蟹和公蟹哪個(gè)好
根據(jù)個(gè)人喜好而定。
大閘蟹可分為雄蟹和雌蟹。雌蟹的主要特征是蟹黃。蟹黃肉質(zhì)鮮美,顆粒感強(qiáng)。它嘗起來像蛋黃;雄蟹以蟹膏為主,肉質(zhì)嫩滑,營養(yǎng)也較高。每個(gè)人都喜歡不同的口味,所以你可以根據(jù)自己的喜好來選擇。
提示:
每年農(nóng)歷九月吃母蟹最好;每年農(nóng)歷十月是吃雄蟹的最佳時(shí)間。小心不要錯(cuò)過它。
大閘蟹母蟹和公蟹的區(qū)別在哪里
1、外觀區(qū)分
在購買大閘蟹時(shí),你可以直接從外表區(qū)分雄蟹和雌蟹。雄性螃蟹往往更大一點(diǎn),腹部有一個(gè)尖銳的三角形。母螃蟹的整個(gè)頭部很小,肚臍也是圓的。
2、內(nèi)容物區(qū)別
雄性和雌性螃蟹之間的另一大區(qū)別是里面的內(nèi)容物。當(dāng)雄蟹被打開時(shí),里面會(huì)有大量的蟹糊。這是雄性螃蟹的精腺,通常呈白色果凍狀。雌蟹打開后,會(huì)有蟹黃,即雌蟹的卵巢和卵。
吃大閘蟹的最佳時(shí)間
1、一年內(nèi)
就時(shí)間而言,一年中吃大閘蟹最合適的時(shí)間是農(nóng)歷9月和10月。俗話說“九雌十雄”,意思是在農(nóng)歷九月,雌性大閘蟹的蟹黃最飽滿;陰歷十月的雄蟹醬最豐滿。因此,農(nóng)歷九月和十月是吃大閘蟹的最合適時(shí)間。
2、一天之內(nèi)
中午或晚上吃大閘蟹最合適。最好在早上吃柔軟易消化的食物。中午吃大閘蟹可以補(bǔ)充體力和能量,而晚上吃大閘蟹可以補(bǔ)充精神。