螃蟹是秋季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃，深受人們喜歡。螃蟹一般要吃鮮活的，活螃蟹買回來之后要盡快吃掉，死螃蟹是不能吃的?；铙π啡绻怀钥梢苑疟淅洳乇４?，或者常溫喂養(yǎng)，這樣可以保存更久一點(diǎn)。
活螃蟹怎樣保存時(shí)間長一些
冰箱冷藏法
1、綁好蟹腳以減少體力消耗，然后將其放入冰箱的冷凍室，用濕毛巾蓋住保存。
2、每天進(jìn)食時(shí)，先選擇活力不足的螃蟹，活力充足的螃蟹可以繼續(xù)保存。它們可以保存5-7天，味道仍然新鮮。辨別螃蟹生命力的方法是用手輕輕觸摸大閘蟹的眼睛。如果你的反應(yīng)不敏感，這意味著它是一只奄奄一息的螃蟹，請先吃掉它。
常溫暫養(yǎng)法
1、準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，放入螃蟹。不要堆疊它們。
2、然后加水至蟹體高度的一半進(jìn)行保濕。不要把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，螃蟹會(huì)因缺氧而窒息。
3、無需覆蓋桶/盆。每天檢查大閘蟹，如果它們?nèi)狈盍?，就要及時(shí)食用。螃蟹可以這樣保存。當(dāng)溫度不高時(shí)，可以保存5天以上，味道新鮮。
熟螃蟹如何保存
1、短時(shí)間保存
如果我們想短期保存煮熟的螃蟹，我們可以用塑料薄膜將其密封，并將其放在陰涼通風(fēng)的地方。一般來說，它們可以保鮮6-8小時(shí)。這是以天氣寒冷為前提的。如果溫度較低，我們可以不用塑料薄膜保存它們。
2、長時(shí)間保存
如果我們想把煮熟的螃蟹放久一點(diǎn)，我們可以把它們放在冰箱里。然而，如果我們直接冷凍它們，它們會(huì)失水，變得干燥而不美味。當(dāng)我們冷凍它們時(shí)，我們可以把煮好的湯一起冷凍，這樣我們可以保持螃蟹的新鮮美味。
活螃蟹能放在冰箱里嗎
是的，活螃蟹不需要去掉束縛物，把它們放在袋子里，不需要密封，灑些水，把它們放在冰箱的冷凍室里，它們可以存活七到八天。如果把它們放在冰箱里，它們會(huì)凍死。
但如果它是一只奄奄一息的螃蟹，則不建議將其冷凍。當(dāng)螃蟹死亡或死亡時(shí)，螃蟹中的組氨酸會(huì)分解生成組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)。隨著死亡時(shí)間的延長，螃蟹體內(nèi)積累的組胺越來越多，毒氣也越來越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。
